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Pascal Aussignac |
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| Geboren |
30.06.1967 Geboren: Toulouse, FR |
| Ausbildung |
1984, Lycee Hotelier, Bordeaux - Talence |
| Lebenslauf |
1986, Les Trois Marches, Gerard Vie, Versailles
1988, Le Divellec, Jacques Le Divellec, Paris
1989, Jacques Cagna, Paris
1990, Carré des Feuillants, Alain Dutournier, Paris
1992, Guy Savoy, Paris
1993, Yes Receptions (Catering), Yafa Edeny, Paris
seit 1998, Club Gascon, London (Chef de cuisine) |
| Philosophie |
Versuche nicht andere nachzuahmen, entwickle deinen eigenen Stil |
| Auszeichnungen |
2004, Chef of the Year, Carlton Awards
2004, Best Restaurant, Marques and Queen
1999, Best New Restaurant, Time Out
1999, Best French Restaurant in UK, Hotel and Restaurant
** Zagat |
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[ Club Gascon ]
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