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Thomas Martin |
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| Geboren |
16.10.1966 Geboren: Mannheim, D |
| Ausbildung |
1983 - 1986, Anglo-German Club, Hamburg |
| Lebenslauf |
1988, Burg Windeck, Peter Wehlauer, Bühl
1989 - 1990, Friedrichsruhe, Lothar Eiermann, Zweiflingen
1991 - 1992, Aubergine, Eckart Witzigmann, München
1994 - 1997, Zur Traube, Dieter L. Kaufmann, Grevenbroich
seit 1997 Küchenchef im Louis C. Jacob, Hamburg |
| Philosophie |
Respekt vor dem Handwerk. |
| Mitgliedschaften |
Les Amis de l'Art de Vivre |
| Auszeichnungen |
2002, Koch des Jahres, Gault Millau
2004, Köcheoskar |
| Besonderheiten |
Hobbies: Schwimmen, Fahrrad fahren, Kino, Lesen |
| Publikationen |
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| Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche) |
Französisch ohne "Schnickschnack" |
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[ Jacobs Restaurant ]
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