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Podcast

Interview mit Christoph Rainer - Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Luce d'Oro im Schloss Elmau

Christoph Rainer hat in der Villa Rothschild, dem Tigerpalast und nun im Luce d'Oro im Schloss Elmau zwei Sterne erkocht. Was ist das Geheimnis seiner Kontinuität?
Podcast
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The Jane will Bar weiterentwickeln

ANTWERPEN. Das belgische Zwei-Sterne-Restaurant The Jane will weiterentwickeln. Nach einem Umbau bekomme sie einen eigenen Küchenchef, längere Öffnungszeiten und eine eigene Identität, gab das Restaurant bekannt. Zuletzt war die Bar von mehrere Pop-up-Konzepten genutzt wirden. Ab dem 19. Januar wird die Bars unter dem...

Belgien
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Personalie

Philipp Heid kehrt zurück nach Deutschland

Sternekoch wird 2023 am Bodensee arbeiten
Schweiz, Baden-Württemberg
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Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung

"Unsere Lieblinge 2022": Jan Hartwig ist Koch des Jahres

Thomas Imbusch als "Innovation des Jahres" ausgewählt
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Erweiterung

Guide Michelin kommt nach Vietnam

Erste Ausgabe soll im Juni 2023 erscheinen
Guide, Michelin
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Interview mit Silio del Fabro - Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Esplanade

Silio del Fabro kocht im Esplanade in Saarbrücken eine Küche mit modernen und klassischen Aspekten: Harmonie steht bei ihm im Mittelpunkt, aber seine Gerichte wirken leicht und elegant.
Podcast
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Jeunes Restaurateurs

JRE nimmt vier neue Mitglieder auf

Vereinigung hat nun 71 Mitglieder
Jeunes Restaurateurs
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Personalie

Oliver Röder zum neuen JRE-Präsidenten gewählt

Alexander Huber übergibt starke Vereinigung
Jeunes Restaurateurs
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Eröffnung

Tristan Brandts Restaurant in Miami vor dem Start

Tambourine Room by Tristan Brandt mit Carillon Miami Wellness Resort mit internationalem Restaurantkonzept
USA
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Ranking

Frantzén, Guy Savoy und Le Bernardin führen La Liste an

Schwarzwaldstube, Victor's Fine Dining und Sonnora zusammen auf dem zehnten Platz
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