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Menü des Monats

arrow left Mai 2012: La Vie, Osnabrück, Deutschland arrow right

Kontaktdaten

 
Adresse: Krahnstr. 1-2 (Zufahrt über Bierstraße)
49074 Osnabrück
Küchenchef: Thomas Bühner
Küche: Innovative
+49 (541) 331150
+49 (541) 3311525
Restaurant La Vie Impressionen und Ansichten
Restaurant La Vie Impressionen und Ansichten
Restaurant La Vie Impressionen und Ansichten
Restaurant La Vie Impressionen und Ansichten
Restaurant La Vie Impressionen und Ansichten
Nur für Mitglieder des
gourmet club

Der in diesem Jahr endlich mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Thomas Bühner und sein Team vom Restaurant "la vie" in Osnabrück präsentierten ihr 3-Sterne-Menü:

__ Büsumer Krabben, Verveine & Joghurt


__ Marinierter Hamachi
3x Blumenkohl, Quinoa & Zitrone 

__ Hummer (blau) - Seeigelcoulis
Muscheln, Nudeln & Mandarine

__ Steinbutt & Pulpo
Kohlrabi,- Nudeln, Haselnusscrème und Staub 

__ Kartoffelschaum & Kürbis-Curryeis

__ Wagyu als Ribeye
Rindermark geräuchert
Boudin Noir & Frühlingslauch

__ Gorgonzola - Rote Bete – Pistazie

__ Shizo & Hibiskus

__ Bananenmilchshake
Koriander, Kaffir Limette
Karamelisierte Schokolade


Die Weine:

2010 Riesling –Frühlingsplätzchen- trocken Emrich-Schönleber / Nahe

2010 Albarinho Feffinanes / Galicien

2009 Chardonnay Gelabert / Mallorca

1997 Haut-Condissas Médoc / Bordeaux

2011 Moscadel doce Casa Valduga / Brasilien


Menü incl. Weine und Getränke nur 245€!

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