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Menü des Monats

arrow left Juni 2013: Schauenstein, Schloss Schauenstein, Fürstenau, Schweiz arrow right

Kontaktdaten

 
Hotel: Schloss Schauenstein
Adresse:
7414 Fürstenau
Küchenchef: Andreas Caminada
Küche: Innovative
0041 (81) 632 1080
Restaurant Schauenstein Impressionen und Ansichten
Restaurant Schauenstein Impressionen und Ansichten
Restaurant Schauenstein Impressionen und Ansichten
Restaurant Schauenstein Impressionen und Ansichten
Restaurant Schauenstein Impressionen und Ansichten
Nur für Mitglieder des
gourmet club
image of Andreas Caminada
Chef de Cuisine
Andreas Caminada

Andreas Caminada *** präsentierte dem Gourmet-Club folgende Gerichte:

Saibling
Gurke

Bretonischer Hummer
Schinken

Spargel
Kopfsalat

Forelle
Karotte Rauchfisch

Langustine
Tomate – Estragon

Bündner Lamm
Sellerie – Zitrone

Rhabarber
Sauerampfer

Friandises


Die Weine:

Bündner Herrschaft, Schweiz
Sauvignon Blanc 2011
Andrea Davaz, Fläsch

Bündner Herrschaft, Schweiz
Chardonnay 2009
Scadenagut, Peter Wegelin, Malans

Graubünden, Schweiz
Pinot Noir Selection 2009
Manfred Meier, Zizers

Bündner Herrschaft, Schweiz
S 88 2011
Scheurebe
Markus Stäger, Maienfeld


Der Preis beträgt 250€ (ca. 313,00 CHF) pro Person.
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Berichte zum Menü finden Sie hier:

http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?757-Caminada-Schauenstein&p=19575#post19575

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