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Menü des Monats

arrow left Mai 2013: Söl'ring Hof, Söl'ring Hof Sylt, Rantum (Sylt), Deutschland arrow right

Kontaktdaten

 
Hotel: Söl'ring Hof Sylt
Adresse: Am Sandwall 1
25980 Rantum (Sylt)
Küche: Saisonale Produkte
+49 (4651) 83 62 00
+49 (4651) 836 2020
restaurant
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restaurant
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Nur für Mitglieder des
gourmet club

Am 2. Mai 2013 traf sich der Gourmet-Club im Rahmen der Gourmetrundreise auf Sylt bei Johannes King. Hier finden Sie Erfahrungsberichte von unseren Mitgliedern: http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?1496-Söl-ring-Hof-auf-Sylt

Tatar von der Meerforelle

~Gurke ~Dill ~Sorbet
2011 Riesling Alte Reben trocken, Alexander Laible, Baden

***

Dänischer Kaisergranat
~Kohlrabi ~Radischen ~Joghurt ~Nussbutter
2011 Sauvignon Blanc Klassik STK, Sattlerhof, Südsteiermark

***

Frühlings- Gartengemüse
~Ziegenfrischkäse ~Spargelschnee
2011 Wachauer Steillagen Grüner Veltliner, Muthenthaler, Wachau

***

Rantumer Meeräsche
~Salzwiesenkräuter ~Sylter Royal ~Muscheln
2009 Mâcon Milly-Lamertin, Heritieres de Comte Lafon, Burgund

***

Nordsee Steinbutt
~Pumpernickel ~Kieler Sprotten ~Mairübe
2011 Alexandria, Matassa, Roussillon

oder

Lamm mit inneren Werten 
~Mairübe ~Rote Zwiebel ~Buttermilch ~Anis
2008 Synthese, Riberach, Côtes Catalanes

***

Kleine Rohmilchkäse – Auswahl
von unserem Wagen

***

Rhabarber aus dem Bauerngarten
~Waldmeister ~Baiser ~weiße Schokolade
2009 Ba. T, Tement, Südsteiermark


Das Menü incl. Getränke und Weine kostet 190,- € p. Person.

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Historie (Alle Menüs seit 2011)

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