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Rückblick

Premiere in Deidesheim

Erstes. Pfälzer Gourmet Festival by Reichsrat von Buhl & Tristan Brandt

Am Freitag, den 02. September war es soweit: Der rote Teppich für das 1. Pfälzer Gourmet Festival wurde ausgerollt. Punkt 14 Uhr öffneten sich die Tore für über 350 Besucher:innen aus nah und fern, die gemeinsam mit Reichsrat von Buhl, den Köchen und Partnern einen Tag lang Kulinarik auf höchstem Niveau genossen.

Vor einer traumhaften Kulisse und bei herrlichem Sonnenschein begrüßten Geschäftsführer Dennis Geller und die Festival-Moderatorin Wein-Sommelière Natalie Lumpp die Gäste und gaben den offiziellen Startschuss zum Genuss-Spektakel. Mitorganisator Spitzenkoch Tristan Brandt, der sich am Vortrag unglücklich verletzte und daher nicht persönlich dabei sein konnte, begrüßte die Freunde des guten Geschmacks mit einer Videobotschaft: „Ich freue mich, dass so viele dem Aufruf gefolgt sind, gemeinsam mit uns ein Genuss-Festival zu zelebrieren und das Kulturgut Kulinarik zu pflegen. Das ist eine Wertschätzung für unsere Köche und die hochwertigen Genusspartner, worüber ich sehr glücklich bin. Ich wünsche allen einen wunderbaren Tag und freue mich schon darauf 2023 alle persönlich begrüßen zu können“, so Tristan Brandt.

Feuerwerk für die Sinne: Kulinarik auf höchstem Niveau an über 30 Koch-, Genuss- und Weinstationen

Kulinarik vom Feinsten: Sterne-, Spitzen- und TV-Köche aus ganz Deutschland kochten, kreierten und präsentierten um die Wette, um den Gästen ein einmaliges Erlebnis zu bereiten. Zudem nahmen sie sich Zeit, um zu plauschen und sich über das Thema Genuss auszutauschen. Neben den Lokalmatadoren Lars Wolf vom Restaurant 1718 (Ketschauer Hof, Deidesheim), Piotr Suszek (Sushi B., Deidesheim) und Sternekoch Faycal Bettioui (Krone, Neupotz), kochten sich die 2 Sterne-Köche Michael Kempf (Restaurant FACIL, Berlin) und Boris Rommel (Gourmet-Restaurant Le Cerf, Zweiflingen-Friedrichsruhe) sowie die Sterneköche Alexander Dinter (Restaurant 5, Stuttgart), Florian Stolte (Restaurant 1789 Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn), Malte Kuhn (Maltes „hidden Kitchen“, Baden-Baden), Wolfgang Becker (Beckers Hotel und Restaurant, Trier), Robert Rädel (Restaurant Oben, Heidelberg), Nico Burkhardt (Gourmetrestaurant Nico Burkhardt, Schorndorf), Thorsten Bender (Restaurant Sein, Karlsruhe) und Peter Fridén (Tawa Yama Fine, Karlsruhe) in die Herzen der Gäste. Die Gastköche Oliver Weisch (Joul’s, Landau) und Max Goldberg (Max & Kerstin - IRORI, Ranschbach) bereiteten an imposanten Grills von SOLDECON GMBH PIRA ihre Spezialitäten vor, während die Gastköche von Big Green Egg ihre grünen Mini-Burger präsentierten. Und die Publikumslieblinge und TV-Köche Kolja Kleeberg und Mike Süsser boten sowohl Kulinarik als auch Entertainment pur.

Gastkoch Timo Steubing sorgte dafür, dass die Gäste nicht auf den beliebten Signature Dish von Tristan Brandt verzichten mussten. Er sprang kurzerhand ein und zauberte gemeinsam mit Hanne Tontsch von Oona Caviar – echter schweizer Kaviar „Brandt’s Dosenfutter“ (Rindertatar, Sauerrahm, Oona Caviar, asiatische Vinaigrette), serviert in kleinen Kaviardosen. Das Team vom FrischeParadies knackte frische Austern und der holländische Käse-Spezialist Wijngaard Kaas BV verteilte passend zur Vielfalt des Weinangebots seine Spezialitäten. Dario Fontanella von der gleichnamigen Eismanufaktur aus Mannheim erfrischte die Gäste mit seiner Erfindung Spaghetti-Eis. Dazu gab es genussvollen Kaffee aus der Ape von Lucas Drees. Künstlerische Attraktionen waren die Werke von Sonja Jakobi aus Duttweiler, die die Welt von Reichsrat von Buhl auf ihre eigene malerische Art und Weise interpretierte

Überraschende Vorpremiere „VDP.Grosses Gewächs“ by Reichsrat von Buhl

Neben den Koch-Highlights hatte das Team von Reichsrat von Buhl noch eine Überraschung für alle parat. Natalie Lumpp, die den ganzen Tag über durch das kulinarische Programm führte, präsentierte gemeinsam mit Monika Schmid (Key Account & Export Managerin, Reichsrat von Buhl) und Stephan Nitzsche (ChefSommelier Ketschauer Hof Hotel & Restaurant GmbH) als offizielle Vorpremiere die 2020 VDP.Großen Gewächse des Weinguts auf der Festivalbühne. Die Weine, die seit dem 1. September offiziell im Verkauf sind, wurden das erste Mal der Öffentlichkeit vorgestellt. Neben den VDP.Großen Gewächsen wurden weitere Spezialitäten verkostet, u. a. vom Weingut Reichsrat von Buhl, Weingut von Winning, Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann Jordan, Weingut Siener, Weingut Münzberg, Weingut am Nil, Weingut Ellwanger, Weingut Baron Longo und Weingut mkquadrat. Für den prickelnden Abschluss sorgte das Champagnerhaus Laurent-Perrier. Vor diesem hochwertigen Hintergrund ließ es sich auch die Pfälzische Weinprinzessin Laura Wessa nicht nehmen, persönlich vor Ort zu sein und als Repräsentantin der Pfalz die Gäste zu begrüßen. Als weiteres Highlight des Tages stellten Dennis Geller und Dennis Diekmeier, Kapitän des Fußball-Zweitligisten SV Sandhausen ihre gemeinsame WeinSonderedition „DD Riesling exclusive“ vor, die ab Mitte Oktober erhältlich sein wird. Für den musikalischen Ohrenschmaus sorgte DJ Patrese sowie das Akustik-Duo um Michael Jochum, die am Nachmittag das Programm begleiteten. Boxheimer Getränke, Meckatzer Bräu und Teeling Whisky sorgten für zusätzliche Abwechslung im Getränkeangebot. Das Team des Weingutes wurde vom Modehaus Henschel in Zusammenarbeit mit dem Modelabel SOVT, die ebenfalls einen Auszug ihrer aktuellen Kollektion im Innenhof präsentierten, mit Gourmet Festival Team-Shirts passend eingekleidet. Während des gesamten Festivals stand das Autohaus CUNTZ den Gästen mit seinem BMW-Shuttle-Service zur Verfügung.

Kulinarische Party: Abschluss-Highlight mit Star-DJ Antoine

Ab 19 Uhr erstürmten dann die partybegeisterten Gourmets die Gartenbühne des Weinguts. DJ Patrese und DJ Ebo starteten mit einem fulminanten Auftaktprogramm. Dann der Haupt-Act des Abends, Star DJ Antoine, der extra aus der Schweiz angereist war, und Deidesheim musikalisch in Saint Tropez verwandelte. Mit einem visuell aufwendigen Bühnenprogramm und seiner Musik heizte er den Gästen so richtig ein: ein perfekter Abschluss für das 1. Pfälzer Gourmet Festival. „Ziel unseres Festivals war es, die Pfalz kulinarisch zu präsentieren und damit alle Altersklassen anzusprechen. Wir wollten ein erlebnis- und genussreiches Forum für Genießer:innen schaffen. Ich denke, das ist uns bestens gelungen. Ich danke allen Köchen, Partnern und vor allem unserem Team, die dies alles erst möglich gemacht haben“, so Geschäftsführer Dennis Geller.

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959

Restaurant 959 Impressionen und Ansichten
Friedrich-Ebert-Anlage 2
69117 Heidelberg
Küchenchef: Tristan Brandt
Kapazität / Sitzplätze: 60
Mitarbeiter: 38

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Bistro 1718

Ketschauer Hof
Ketschauerhofstr. 1
67146 Deidesheim
Küchenchef: Felix Kersten

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Zur Krone

Hauptstr. 25
76777 Neupotz

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Facil

The Mandala Hotel
Potsdamer Str. 3
10785 Berlin
Küchenchef: Joachim Gerner

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Gourmet-Restaurant Le Cerf

Restaurant Gourmet-Restaurant Le Cerf Impressionen und Ansichten
Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Kärcherstraße 11
74639 Zweiflingen
Küchenchef: Boris Rommel
Kapazität / Sitzplätze: 25
Mitarbeiter: 16
+49 (7941) 60 87-888

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5

Restaurant 5 Impressionen und Ansichten
Bolzstr. 8
70173 Stuttgart
Küchenchef: Alexander Dinter

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1789

Restaurant 1789 Impressionen und Ansichten
Traube Tonbach
Tonbachstr. 237 - Tonbach
72270 Baiersbronn
Küchenchef: Florian Stolte
Kapazität / Sitzplätze: 78
Mitarbeiter: 20

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Maltes hidden kitchen

Restaurant Maltes hidden kitchen Impressionen und Ansichten
Gernsbacher Str. 24
76530 Baden-Baden
Küchenchef: Malte Kuhn
Kapazität / Sitzplätze: 20
Mitarbeiter: 4

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Becker's

Restaurant Becker's Impressionen und Ansichten
Becker's
Olewiger Str. 206
54295 Trier
Küchenchef: Wolfgang Becker
Kapazität / Sitzplätze: 32
Mitarbeiter: 25
+49 (651) 9380888

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Sein

Scheffelstr. 57
76135 Karlsruhe

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TAWA YAMA

Restaurant TAWA YAMA Impressionen und Ansichten
Amalienbadstr. 41b - Bau B
76133 Karlsruhe
Küchenchef: Igor Yakushchenko

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Tristan Brandt

image of Tristan Brandt

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
959 in Heidelberg

Lars Wolf

Was?
Küchendirektor

Wo?
Bistro 1718 in Deidesheim

Faycal Bettioui

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Zur Krone in Neupotz

Michael Kempf

image of Michael Kempf

Was?
Küchendirektor

Wo?
Facil in Berlin

Alexander Dinter

image of Alexander Dinter

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
5 in Stuttgart

Florian Stolte

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
1789 in Baiersbronn

Wolfgang Becker

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Becker's in Trier

Robert Rädel

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Oben in Heidelberg

Thorsten Bender

image of Thorsten Bender

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Sein in Karlsruhe

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