#104 Filmemacher Christoph Heymann ("Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche"
Christoph Heymann ist Filmemacher und der Kopf der Reihe "Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche". Die ersten sechs Folgen sind Ende 2021 in der ARD-Mediathek erschienen, die zweite Staffel folgte Ende 2022. Die zwölf Folgen porträtieren junge Sterneköchinnen und Köche, die einer breiteren Öffentlichkeit unbekannt sein dürften - sie porträtieren damit die junge Generation der deutschen Spitzenküche mit einer besonderen Handschrift. Wie ist diese entstanden? Und wie geht es mit der Reihe weiter. Antworten gibt Christoph Heymann in dieser Podcast-Folge.
Aktuelle News
Podcast
Interview mit Zwei-Sterne-Koch Dirk Hoberg
Der Küchenchef des Ophelia in Konstanz über Harmonie auf dem Teller und im Team
Jubiläum
25 Jahre "bau.stil" auf Schloss Berg
Jubiläumsarrangement mit vielen Highlights der vergangenen Saisons im Sommer
Restaurant-Kritik
Restaurant Grüner Hase, Rottendorf
"Ich würde am liebsten der ganzen Welt erzählen, wie begeistert ich von dem Küchenchef Marcel Meining bin. Wir waren gestern das dritte Mal bei Marcel im Grünen Hasen in Rottendorf und ich habe das Restaurant wieder total glücklich verlassen."
