DÜSSELDORF. Am 4. Juni eröffnet das Victorian Bistro von Küchenchef und Patron Volker Drkosch als erstes Düsseldorfer Restaurant die Matjes-Saison 2013 mit fangfrischem und in Fässern gereiften Matjes aus Holland. Der Menüvorschlag des Sternekochs mit seinen Matjesvariationen gibt einen Vorgeschmack auf ein auf außergewöhnliches Genusserlebnis:
Matjestartar auf Schwarzbrot mit Apfelsellerienocken und eisgekühlten Genever-Cocktail ***Matjes Sushi “a la Takuji Matsunaga“mit gelben Rettich, Gurke und Wasabi Creme ***Bratkartoffelessenz mit gebackenem Matjes *** Matjes auf Zucchini-Kartoffel-Rösti mit Senf-Dill-Sauce*** Holländischer Matjes -satt- mit Speckbohnen, neuen Kartoffeln, Hausfrauen-Sauce und Curry Creme
Für das richtige Feeling rund um den Leckerbissen sorgt Akkordeonspieler Matthieu Pallas mit Liedern und Geschichten von der Hamburger Walterkant.
Menü € 52,00 pro Person (04. Juni 2013 ab 19 Uhr)
Reservierung unter: info@restaurant-victorian.de
Start der Matjes-Saison 2013 im Victorian Bistro
