Martin Stopp bereitet Start eines neuen Fine Dining Restaurants vor

SPIESEN-ELVERSBERG. Martin Stopp, der das Restaurant Louis zu zwei Sternen geführt hat, bereitet die Eröffnung seines neuen Fine-Dining-Restaurants in St. Ingbert vor. Es wird den Namen ATAMA tragen und soll im kommenden Jahr starten. Derzeit läuft dort die Bauphase. Es ist geplant Bar, Restaurant und Chefs Table miteinander zu verbinden.

Zuvor plant Martin Stopp ein Pop-up-Konzept mit dem Namen TAO in Spiesen-Elversbeg. Es soll ab November Fine Dining und Gastlichkeit in hipper Atmosphäre bieten. "Unsere Küche ist stark verwurzelt in der Tradition und strebt dennoch nach Entwicklung, Fortschritt und Eigenständigkeit. Die Wertschätzung des traditionellen Handwerks und die Offenheit gegenüber Neuem prägen diese Küche", heißt es in einer Ankündigung, die Martin Stopp über seine Social-Media-Kanäle verbreitet hat. Auf dem Wege sucht er auch noch Mitarbeitende vor allem im Service.