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Der neue Kaiserbahnhof in Brühl

Die Mission von Chefkoch Rudolf Thewes

Rudolf Thewes
BRÜHL/KÖLN. Das im Renaissance-Stil erbaute traditionsreiche Bahnhofsgebäude wurde im Februar diesen Jahres geschlossen und erblüht jetzt wieder unter dem neuen Betreiber Roger Schönau. Die Leitung der Gastronomiebetriebe liegt in den bewährten Händen von Rudolf Thewes, der 12 Jahre  Chefkoch auf Schloss Loersfeld, Kerpen, war und dessen Restaurant mit einem Michelin Stern geadelt wurde. Die Mission von Rudolf Thewes ist: Qualität. Nur das Beste ist gut genug. Und so wird er im Restaurant "1875" feine, kulinarische Hochgenüsse bieten, die in der "Brasserie la Gare" ebenso hochwertig, aber etwas 'rustikaler' aufbereitet werden. Redaktion Restaurant-Ranglisten Quelle: Kölner Stadtanzeiger

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