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Der Sous-Chef des Zwei-Sterne-Restaurants Miramar, Richard Villar ist zu Gast im Restaurant 136 in Berlin
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Seine Kreationen beenden die Menüs von Claus-Peter Lumpp. Über seine Arbeit spricht Stefan Leitner in diesem Interview
Neuer Küchenchef für das Restaurant in Koblenzer Luxushotel FÄHRHAUS
„Das ganze Menu war modern klassisch französisch und erinnerte an alte Zeiten, wo es in dieser Küche die Ausnahme war, diese durch irgendwelche fremden Aromen sie zu verändern.“
