Zur Waage M.E.B., Leer

„Was uns hier geboten wurde, war bei allen kleinen Einschränkungen eine Gasthausküche, wie man sie sich wünscht. Sie bedient traditionelle Gerichte und gibt ihnen hier und da einen modernen Twist, ohne dabei zu verschrecken. Das ist hier auch nicht die Gegend, wo man Gäste mit zu ausgefallenen Ideen überfordern sollte. Die üppigen Portionen bedienen ebenfalls die Erwartung, die man hier mitbringt, wenn man essen geht. So gesehen macht Mario Brüggemann hier wohl eine Menge richtig, denn das Haus ist gut besucht, wie auch nachmittags bereits.“ (Veröffentlicht im November 2024)

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