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Hamburger Küchenwerkstatt öffnet wieder

Gerald Zogbaum mit neuem Elan und neuen Öffnungszeiten

Frisch renoviert - Die Hamburger Küchenwerkstatt
HAMBURG. Nach der ungeplanten Renovierung öffnet das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant "Küchenwerkstatt" zum 1. Oktober wieder seine Pforten. In den vergangenen Monaten mussten in dem Gebäude Leitungen erneuert werden, was bei laufendem Betrieb nicht möglich gewesen wäre. Außerdem wurden die Gästetoiletten modernisiert und die Gebäudefassade neu gestrichen. Küchenchef Gerald Zogbaum geht mit einem fast komplett neuen Küchenteam an den Start. Ideen für die neue Karte sammelte er während einer dreiwöchigen Japan-Reise. So finden sich in der Herbstkarte unter anderem Zutaten wie japanische Pflaume und Sake. Ansonsten ist das neue Menü stark regional und von feineren, aromatischeren und ausbalancierteren Gerichten gepärgt, teilte die Küchenwerkstatt mit. Mit der Wiedereröffnung des Restaurants ändern sich auch die Öffnungszeiten am Mittag. Künftig soll das Restaurant nur noch samstags zum Lunch öffnen. Quelle: Küchenwerkstatt

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