100/200, Hamburg

Veröffentlicht am: 20.02.2025 Hamburg, 100/200, Forum

„Ein Menü mit der von mir so geliebten 100/200-Qualität.“

„Ein Menü mit der von mir so geliebten 100/200-Qualität. Produkt- und handwerkliche Qualität wie immer schmeckbar. Gerade die beiden ersten Gänge stachen für mich hervor.“ (Veröffentlicht im Dezember 2024)

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Interview: Elias Heintz, Bonvivant Cocktail Bistro

Elias Heintz ist das Mastermind hinter den alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränkebegleitungen des Berliner Bonvivant Cocktail Bistro. Diese machen es – neben der Atmosphäre und der Küche – zu einem außergewöhnlichen Sternrestaurant.

Restaurant des Monats

Johannas im Hotel Neumayr, München

Mit dem Begriff Geheimtipp sollte man vorsichtig sein. Der ist subjektiv. Aber für das Johannas stimmt er. Die Weinkarte des Restaurants ist gigantisch. Der Gault Millau lobt sie als eine der zwölf besten Weinkarten Deutschlands.