Vatertags-Highlight am Donnerstag, 10. Mai 2018: Germany taste Portugal
Starkoch Dieter Koschina zu Gast in der Residenz Heinz Winkler. Genießen Sie zum Vatertag ein kulinarisches Highlight mit Sterne Koch Dieter Koschina ( 2* Michelin, Portugal) und Sterne Koch Heinz Winkler.
Der gebürtige Österreicher, Küchenchef Dieter Koschina, ist in seiner Wahlheimat Portugal die absolute Nummer 1. Seit 2014 ist die Vila Joya auf Platz 22 der 50 besten Restaurants der Welt gelistet. Das mit 2 Michelin Sternen ausgezeichnete Restaurant verbindet lokale Produkte mit nordeuropäischen Techniken.
6-Gang Menü kreiert von Dieter Koschina & Heinz Winkler inklusive Champagner-Aperitif, korrespondierenden Weinen, Wasser & Kaffee
Preis pro Person € 290,-
Das Menü
Tiefseegarnelen - Datterino Tomate | Jalapeño | Basilikum
-Dieter Koschina-
Hiramasa Kingfisch - Rettich | Gurke | Bonzu
-Dieter Koschina-
Gebratene Gänseleber auf Spargel Julienne mit Vinaigrette
Heinz Winkler & Steffen Mezger-
St. Petersfisch - Miso Hollandaise | Dashi | Pak Choi
-Dieter Koschina-
Maibock im Dinkelnudelblatt mit Pruneaux d'Agen in Balsamicosauce
-Heinz Winkler & Steffen Mezger-
Himbeere - Joghurt | Litschi
-Dieter Koschina-
Mandel - Mispeln | Schokolade
-Dieter Koschina-
(geringfüge Änderungen vorbehalten)
Gerne bietet die Residenz Heinz Winkler Ihnen unsere Zimmer zu einem Spezialpreis von € 220,- pro Zimmer oder Suite inklusive Gourmet Frühstück an.
Die ersten Buchungen bekommen die besten Upgrades!
