Atelier, Gulpen-Wittem

„Das war ein sehr überzeugendes Menü, das Hans Kinkartz und seine junge Crew hier abgeliefert haben: kreativ, überraschend, mit Mut zu kräftigen Aromen und handwerklich auf hohem Niveau. Wir waren zwar zum ersten Mal hier, aber es ist schwer vorstellbar, dass hier vorher weniger gut gekocht wurde. Warum der Stern erst so spät kam, ist daher nicht wirklich nachvollziehbar. Aber dass wir uns ausgesprochen wohl gefühlt haben, lag nicht nur am sehr guten Essen, sondern auch an dem fabelhaften Service, den Ellen Kinkartz mit zwei jungen Damen charmant und mit sehr persönlichem Touch führt. Darüber hinaus weiß auch die Getränkebegleitung sehr zu überzeugen. Zu sehr akkuratem Kurs serviert Ellen Kinkartz eine Weinauswahl, die mit Kreszenzen aus Kanada, Südtirol, dem Elsaß, Südfrankreich und Deutschland teils klassische und teils unkonventionelle Flaschen präsentiert. Auch die alkoholfreie Begleitung mit Saftauszügen aus Gemüsen und Kräutern, die ich wähle, kann durch die Bank überzeugen und ist passend auf die Gerichte abgestimmt. Einmal mehr haben wir also ein Restaurant gefunden, das in jeder Hinsicht Spaß gemacht hat und definitiv auch einen erneuten Besuch verdient. Mittlerweile wird die Liste jenseits der Grenze dafür länger und länger. Schönes Luxusproblem …” (Veröffentlicht im Mai 2025)

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