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Der neue Michelin Guide Italien 2014

329 Sterne-Restaurants glänzen für Italien

MÜNCHEN. Die 59. Ausgabe des italienischen Guide Michelin ist erschienen und präsentiert ein weiteres Mal ein attraktives Panorama der italienischen
kulinarischen Szene.
Es gibt ein neues 3-Sterne-Restaurant: das Reale, in Castel Di Sangro mit Chefkoch Niko Romit.
Drei neue Restaurants wurden mit zwei Sternen ausgezeichnet: Villa Feltrinelli in Gargnano mit Stefano Baiocco , Devero in Cavenago und Locanda Don Serafino in Ragusa, mit den Köchen Enrico Bartolini und Vincenzo Candian.
29 neue Restaurants wurden mit einem Stern im Guide 2014 ausgezeichnet. Auffallend ist, dass ein Drittel der Köche die mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichnet wurden, jünger als 35 Jahre alt sind und zwei von ihnen  jünger als 30 Jahre. Damit repräsentiert eine neue Generation von talentierten, besonders vielversprechenden jungen Talenten die italienische Spitzenküche. Im italienischen Guide Michelin wurden 2014 insgesamt 329 Sterne-Restaurants ausgezeichent:  8 *** Restaurants (1 neu)
40 ** Restaurants (3 neue)
281 * Restaurants (29 neue)

294 Bib Gourmand Restaurants (36 neue) Quelle: Media-Department, Michelin, Boulogne, France

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