Erntedankfest – Best of Boris

Zweiflingen – Feiern Sie mit uns in der Waldschänke diesen besonderen Moment des Dankes, der Gemeinschaft und die reiche Ernte des Jahres. Sie erwartet ein stimmungsvoller Abend voller herbstlicher Atmosphäre, 5-Gänge mit je einem Lieferanten der Region und gemütlichem Beisammensein.

MENÜ

Jauernicks Schafskäsemousse
mit Apfel-Staudensellerie-Vinaigrette und Butternut-Kürbis

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Sanft gegarte Lachsforelle
von unserer Fischerei Merz mit Federweißer und Filderkraut

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Confierter Kräutersaitling aus der Pilzzucht Kubach
mit Speck, Quitte und Feldsalat

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Kross gebratene Mäusdorfer-Landgockelbrust
mit Estragonjus, Steinpilze, Karotte und Kartoffel- Kroketten

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Imkerei „Metzger“ Honigparfait
von unseren Bienen mit Milch und Weizen
 

Bitte beachten Sie, dass das Menü variieren kann.

Sonntag, 4. Oktober 2026, 18.00 Uhr | 189,00 € pro Person

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