Hotel Stadt Kassel wird modernisiert

RINTELN. Mit dem größten Investitionsprojekt in der Geschichte des Hauses stellt sich das Hotel Stadt Kassel gemeinsam mit dem Restaurant Fachwerk für die Zukunft auf. Bereits Anfang November 2025 begannen die ersten Abbruch- und Rückbauarbeiten für ein umfassendes Bau- und Modernisierungsprojekt, das sich über die Jahre 2026 und 2027 erstrecken wird. In insgesamt acht Bauabschnitten wird der Betrieb Schritt für Schritt erweitert, modernisiert und strukturell neu aufgestellt.

Ziel des Projektes ist es, die Position des Hauses als eines der führenden Hotel- und Gastronomieunternehmen der Region weiter auszubauen und gleichzeitig wichtige Investitionen in Nachhaltigkeit, Infrastruktur und Gästeerlebnis vorzunehmen.

Neue Dimension für die Weinkultur

Ein zentrales Element des Bauvorhabens ist der Neubau eines außergewöhnlichen Weinareals. Die beiden historischen Kegelbahnen des Hauses werden dafür vollständig umgebaut und mit einer rund 1.000 Quadratmeter großen unterkellerten Fläche neu erschlossen. Hier entsteht künftig kein einzelner Weinkeller, sondern ein Ensemble aus drei spezialisierten Bereichen.

Der erste Keller wird als Präsentations- und Verkostungskeller gestaltet. In diesem atmosphärischen Raum sollen künftig Teile der umfangreichen Weinkarte präsentiert, Degustationen veranstaltet und exklusive Veranstaltungen durchgeführt werden. Ergänzt wird dieser Bereich durch einen Bestandskeller, der als logistische Reserve für den Präsentationskeller dient, sowie einen Reifekeller, in dem junge Jahrgänge unter optimalen Bedingungen lagern können, bis sie den gewünschten Reifegrad erreicht haben und in die Weinkarte aufgenommen werden.

Das Konzept trägt der Entwicklung des Hauses Rechnung: Das Restaurant Fachwerk verfügt inzwischen über eine der umfangreichsten und renommiertesten Weinkarten Norddeutschlands. Realisiert wird dieses Projekt durch den österreichischen Spezialisten Metek, der international für hochwertige Weinlager- und Präsentationskonzepte bekannt ist.

Umfassende Modernisierung der Hotelbereiche

Parallel dazu werden mehr als 30 Hotelzimmer vollständig kernsaniert und modernisiert. Auch das Gästehaus „Julia“ wird umfassend überarbeitet: Neben der Modernisierung der bestehenden großzügigen Zimmer entstehen hier zusätzliche neue Einheiten. Weiterhin wird der Komfort und Ausbau von einigen der großzügig geschnittenen Zimmer erweitert, unter anderem durch eine neue Balkonkonstruktion an der rückseitigen Fassade das Hauptkomplexes, um somit mehr als 10 neue Balkonzimmer mit fantastischem Blick auf die Altstadt von Rinteln an der Weser in das Portfolio zu integrieren.

Darüber hinaus entsteht in der Klosterstraße – direkt in der historischen Altstadt – ein neues Hotelgebäude als Erweiterung des Stammhauses. In dem Neubau werden neun zusätzliche Hotelzimmer geschaffen. Gleichzeitig schließt das Projekt eine bisher bestehende Baulücke in der historischen Fassadenstruktur der Innenstadt und trägt damit zur städtebaulichen Aufwertung des Quartiers bei.

Neben der Erweiterung stehen auch wichtige strukturelle Verbesserungen im Fokus: Dazu zählen optimierte Flucht- und Brandschutzkonzepte sowie die konsequente Weiterentwicklung von Barrierefreiheit, unter anderem durch neue ebenerdige und barrierefreie Sanitäranlagen.

Ein weiterer zentraler Bestandteil des Projektes ist eine umfassende energetische Modernisierung. Alle mittlerweile zehn Gebäude des Hotelensembles werden künftig an ein zentrales Energiesystem angeschlossen. Geplant ist eine Kombination aus Luftwärmepumpe und Photovoltaik, die den Betrieb langfristig deutlich nachhaltiger und ressourcenschonender gestalten soll.

Das Projekt wird unter anderem durch Förderprogramme unterstützt, die über die N-Bank bereitgestellt werden und nachhaltige Investitionen im Mittelstand fördern.

Neue Infrastruktur für Küche und Logistik

Auch hinter den Kulissen entstehen zahlreiche Verbesserungen. Im Kellergeschoss wird der gesamte Küchen- und Logistikbereich erweitert. Dazu gehören eine neue Vorbereitungsküche, zusätzliche Kühlflächen sowie eine separate Vorbereitungsküche für den Frühstücksservice. Realisiert wird dieser Bereich gemeinsam mit dem Küchenspezialisten Lohberger Lechner Deutschland.

Ein weiterer infrastruktureller Meilenstein ist die unterirdische Verbindung der verschiedenen Gebäude. Durch die Unterkellerung der ehemaligen Kegelbahn entsteht ein weitläufiges System aus Lager- und Versorgungsflächen sowie eine unterirdische Verbindung zu den Gästehäusern. Über neue Warenanlieferungen, Schleusensysteme und Lastenaufzüge können künftig Waren rund um die Uhr angeliefert und verteilt werden – nahezu unsichtbar für die Gäste und ohne Geräuschbelastung für den Hotelbetrieb.

Bei der Umsetzung setzt das Hotel konsequent auf regionale Partner. Die Gestaltung und Ausstattung der modernisierten Zimmer erfolgt erneut gemeinsam mit MD Hoteleinrichtung aus Minden-Lübbecke, die bereits den Zimmerumbau im Jahr 2021 begleitet haben. Die architektonische Gesamtkoordination übernimmt erstmals das Büro Bauzeit Architekten aus Hameln, das die verschiedenen Bauabschnitte übergreifend steuert und begleitet. Die Gastronomieareale und optischen Akzente werden weiterhin durch das Design-Büro „Kitzig Interior Design“ betreut, welches Familie Brand bereits bei der Neukonzeption des Restaurant Fachwerk erfolgreich unterstützt hat.

Für die Inhaberfamilie Julia und Christian Brand ist das Projekt mehr als eine bauliche Erweiterung. „Mit dieser Investition setzen wir ein klares Zeichen für die Zukunft unseres Hauses und für den Standort Rinteln. Wir investieren bewusst langfristig – in Qualität, Nachhaltigkeit und in die nächste Generation unseres Familienbetriebes“, erklären Julia und Christian Brand. Trotz der umfangreichen Bauarbeiten bleibt der Betrieb während der gesamten Bauphase geöffnet. Durch die Aufteilung in mehrere Bauabschnitte soll sichergestellt werden, dass Gäste weiterhin das gewohnte Niveau von Gastfreundschaft, Küche und Service erleben können.

Mit dem Abschluss der Arbeiten in den Jahren 2026 und 2027 entsteht ein deutlich erweitertes Hotel- und Gastronomieensemble – und ein weiterer Schritt, die Rolle des Hauses als eines der führenden kulinarischen und gastgeberischen Zentren der Region weiter auszubauen.