20 Jahre Dirk Luther im Alten Meierhof

GLÜCKSBURG. „Es muss jeden Tag gleich sein“, mit diesem einfachen aber inhaltlich anspruchsvollem Satz beschreibt Dirk Luther sein handwerkliches Verständnis zur Qualität und der Wahl bester Produkte. Im März jährt sich ein Glücksgriff für den Alten Meierhof: Vor 20 Jahren begann Dirk Luther seine Karriere im 5-Sterne-Superior-Hotel an der Flensburger Förde. Es war der Beginn einer Erfolgsgeschichte in der norddeutschen Gourmetlandschaft.

Vom Hamburger Talent zum kulinarischen Leuchtturm

Bevor es dazu kam, hatte Dirk Luther in einem Hamburger Top-Restaurant seine Lehre und danach einige gute Adressen in der Hansestadt absolviert und zudem internationale Erfahrungen gesammelt. Final im Fokus der Feinschmecker war er, als er im Töpferhaus mit seiner französisch inspirierten Küche innerhalb von zwei Jahren zwei Michelin-Sterne verliehen bekam.

Die Begegnung mit der Inhaber-Familie des Alten Meierhofs, welche einige Jahre zuvor das maßstabgebende Wellness-Hotel in Glücksburg errichtet hatte, führte ihn schließlich als Küchenchef an die Flensburger Förde. Die Zusammenführung von hohem gastronomischen Anspruch und exzellenter Hotellerie war der Startschuss einer Erfolgsgeschichte. Sein Können bewies Dirk Luther gleich von Beginn an: 2006 kam der erste und bereits 2008 der zweite Michelin-Stern für sein Restaurant Meierei, dem kulinarischen Aushängeschild des Hauses. Der Restaurant-Guide lobt Dirk Luthers präzise Verarbeitung bester Produkte in harmonischer Verbindung mit modernen Elementen.

Botschafter für Region und Genuss

Hotel und Restaurant definierten die Spitzengastronomie im Norden neu und avancierten erfolgreich zum kulinarischen Botschafter und Leuchtturm für die Region. Dirk Luther baute die Tischkultur des Hotels aus und zählt heute zu den besten Köchen der Republik. Viele weitere Auszeichnungen konnte er für den Alten Meierhof gewinnen, darunter die vier schwarzen Hauben im Gault Millau und 10 Pfannen im Gusto Restaurantführer als Höchstauszeichnung. Dirk Luther setzte Glücksburg erfolgreich auf die Gourmet-Landkarte. Jährlich besuchen mehr als 30.000 Gäste den Alten Meierhof und kommen so in den Genuss seiner Kochkunst.

Glücksburg - "Es muss jeden Tag gleich sein", mit diesem einfachen aber inhaltlich anspruchsvollem Satz beschreibt Dirk Luther sein handwerkliches Verständnis zur Qualität und der Wahl bester Produkte. Im März jährt sich ein Glücksgriff für den Alten Meierhof: Vor 20 Jahren begann Dirk Luther seine Karriere im 5-Sterne-Superior-Hotel an der Flensburger Förde. Es war der Beginn einer Erfolgsgeschichte in der norddeutschen Gourmetlandschaft.

Jubiläum mit kulinarischer Strahlkraft

Das Hotel begeht sein Jubiläum mit einer großen Küchenparty. Weggefährten, befreundete Spitzenköche und langjährige Gäste kommen zusammen, um zwei Jahrzehnte Spitzenküche und die erfolgreiche Wiedereröffnung zu würdigen. Rund 250 Gäste erleben eines der größten kulinarischen Events zwischen Nord- und Ostsee. 

Ab April überrascht Dirk Luther die Lunch-Gäste der Brasserie im Alten Meierhof mit seinem Lieblingsgericht: Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln. Am Abend serviert er ein exklusives Jubiläumsmenü – begleitet von einem Glas Champagner. Ein Teil des Erlöses wird an die Schleswig-Holsteinische Krebsgesellschaft e.V. gespendet, Dirk Luthers langjährigem Herzensprojekt.

Nach erfolgreichen Umbau- und Erweiterungsmaßnahmen im vergangenen Jahr blickt der Alte Meierhof damit nicht nur auf eine beeindruckende Geschichte zurück, sondern zugleich in eine vielversprechende Zukunft.