Wie jedes Jahr im Herbst überarbeiten wir komplett alle unsere Restaurant- und Hoteldaten.
Ausgewertet werden die besten Restaurants mit ihren Auszeichnungen der sieben renommiertesten Gastronomie-Guides. Michelin, Gault Millau, Gusto, Der Feinschmecker, Schlemmer Atlas, Der große Restaurant & Hotel Guide sowie der Varta-Führer werden in die Wertung des Gourmet-Portals einbezogen.
An erster Stelle wird die Küchenleistung über die bekannten Auszeichnungen wie Sterne, Hauben und Pfannen erfasst. Anhand der Zusatzauszeichnungen der jeweiligen Guides werden außerdem Service, Preis-Leistungs-Verhältnis, Atmosphäre und auch die Weinauswahl für das Gesamt-Ranking berücksichtigt.
Am 10. Dezember 2013 können Sie Gewinner, Aufsteiger und Verlierer in den neuen Ranglisten sehen. Auch für das kommende Jahr gibt es wieder einige Überraschungen und Positionswechsel.
Alle Listen finden Sie unter:
www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/ranglisten/deutschland/
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Interview mit Zwei-Sterne-Koch Patrick Mahler, Restaurant focus ATELIER in Vitznau
Patrick Mahler hat mit dem focus ATELIER in Vitznau zwei Michelin-Sterne erreicht - und will sich dort stilistisch nicht festlegen.
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Stefan Pfeiffer ist neuer Küchenchef im Vox
Stefan Pfeiffer setzt auf intensive Highlights
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Four-Hands-Dinner
Edip Sigl und Christian Bau geben Kulinarik-Konzert der Sinne
Für die zweite Edition des 4 Hands Dinners im Gourmetrestaurant ES:SENZ im Resort „Das Achental“, bildete Edip Sigl gemeinsam mit dem Drei-Sterne-Koch Christian Bau ein kulinarisches Ensemble
Saarland,
Bayern
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