Cocina Hermanos Torres, Barcelona

Unser Forums-Autor QWERTZ meint: „Ich kann mir nicht vorstellen, dass jemand diese Gerichte nicht mag. Sie sind unglaublich zugänglich, sofort verständlich und alle sehr harmonisch und damit lecker. Aber die meisten Gerichte sind auch so fein oder präzise gearbeitet, dass sie entsprechende Komplexität und Tiefe bieten. Aber vielleicht fehlt dann hier oder da ein Element, das sie unvergesslich macht. Das ist alles eine Spur zu glatt und zu harmonisch, dass ich das Menü durchweg auf Drei-Sterne-Niveau sehen würde. Nachteilig ist zudem auch, dass die Highlights alle in der ersten Menühälfte befinden. Ein starker Schlusspunkt hätte hier sicher das Menü eindrücklicher wirken lassen – sei es im Hauptgang oder im Dessert. So war es sehr gut, aber kein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Klassik-Liebhaber werden sich hier sicher mehr abgeholt fühlen als Fans der spielerischen, modernen spanischen Küche.“ (Veröffentlicht im November 2025)

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