Guide Michelin kommt nach Australien

ADELAIDE. Der Guide Michelin bereitet seine erste Ausgabe für den Süden Australiens vor. Dies markiere ein bedeutendes neues Kapitel in der fortlaufenden Erkundung erstklassiger gastronomischer Reiseziele durch den Guide, teilt der Reifenhersteller mit. Die erste Restaurantauswahl des Guide Michelin South Australia 2027 wird im Oktober 2026 veröffentlicht werden; sie wird die gesamte Region umfassen und dabei den Reichtum sowie die Vielfalt ihrer kulinarischen Landschaft widerspiegeln.

Als Heimat einer dynamischen Esskultur – geprägt von multikulturellen Einflüssen, außergewöhnlichen lokalen Produkten und einer instinktiven Verbundenheit mit dem Land – bietet Südaustralien eine fesselnde gastronomische Identität, die gleichermaßen von Tradition und moderner Kreativität zeugt. Von lebendigen Gastronomieszenen über renommierte, international gefeierte Weinanbaugebiete bis hin zu weitläufigen Naturlandschaften wird der neue Guide die Tiefe und den Charakter der regionalen Esskultur abbilden.

„Südaustralien bietet eine beeindruckende Vielfalt an kulinarischen Ausdrucksformen innerhalb eines einzigen Reiseziels“, sagte Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide Michelin. „Die Stärke seiner Identität liegt in der Freiheit, die die Köche genießen, um ihre eigene Handschrift zu entwickeln – geleitet von herausragenden Produkten, einer engen Beziehung zum Land und einer selbstbewussten Offenheit gegenüber globalen Einflüssen. Unsere Inspektoren waren tief beeindruckt von der Authentizität und der Persönlichkeit der regionalen Esskultur, und wir freuen uns sehr, Südaustralien nun auf der Bühne des MICHELIN Guide ins Rampenlicht zu rücken.“

Während ihrer Erkundung trafen die Inspektoren des Guides auf eine Gastronomielandschaft, die von Kreativität, Offenheit und einem ausgeprägten Sinn für Individualität geprägt ist. Die Küche Südaustraliens spiegelt ein multikulturelles Erbe wider, in dem europäische Traditionen und asiatische Einflüsse in einem zeitgemäßen und selbstbewussten Stil zusammenfinden. Es herrscht eine produktorientierte Philosophie vor, gestützt durch enge Verbindungen zu lokalen Erzeugern, den intuitiven Einsatz von Holz- und Holzkohlefeuer beim Kochen sowie durch heimische südaustralische Zutaten, die auf modernen Speisekarten derzeit neu entdeckt werden. Ergänzt wird dies durch eine Esskultur, die sich durch Herzlichkeit, Großzügigkeit und eine entspannte Raffinesse auszeichnet.

Südaustralien bietet ein Angebot für gastronomische Reisende, die auf der Suche nach Authentizität, Vielfalt und einem starken Gefühl für den jeweiligen Ort sind. Mit seiner Konzentration an gefeierten Weinregionen, der räumlichen Nähe zwischen Erzeugern und gastronomischen Zielen sowie einer kulinarischen Szene, die eher von Kreativität als von Konventionen bestimmt wird, bietet die Region den idealen Rahmen für den Guide Michelin, um eine unverwechselbare und sich stetig weiterentwickelnde Gastronomiekultur zu präsentieren – eine Kultur, die gleichermaßen in Tradition und Innovation verwurzelt ist. Die Ankunft des MICHELIN Guide in Südaustralien wird von der Regierung Südaustraliens unterstützt. „Wir sind stolz darauf, den Guide Michelin in Südaustralien willkommen zu heißen“, sagte Emily Bourke, Südaustraliens Ministerin für Tourismus. „Die Ankündigung ist eine fantastische Bestätigung dessen, was wir bereits wissen: Unser Bundesstaat steht ganz oben auf der nationalen Liste der ‚Must-visit‘-Ziele für Feinschmecker. Mit seiner Mischung aus Kultur, Kulinarik, Wein und landschaftlicher Schönheit bietet Südaustralien einen lebendigen Veranstaltungskalender voller Food-Festivals und Weinevents, die kulinarische Exzellenz feiern – von urbanen Restaurant-Erlebnissen bis hin zu regionalen Gourmet-Festen. Wir freuen uns darauf, dies mit den Lesern des Guide Michelin auf der ganzen Welt zu teilen.“