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Restaurant-Ranglisten Juni 2026

Spitzen-Trio bestätigt gemeinsamen ersten Platz


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Alois, Esplanade und Le Cerf mit neuen Top-Plätzen

Auch im Juni 2026 wird die Restaurant-Rangliste für Deutschland von einem Trio angeführt. Das Restaurant JAN in München bestätigt seinen ersten Platz, den es seit Februar 2025 innehat. Es teilt ihn mit dem Rutz in Berlin und der Schwarzwaldstube in Baiersbronn, die beide im Januar 2026 mit dem JAN gleichgezogen hatten. Alle drei Restaurants haben 119,4 Punkte in der Rangliste. 

Das Update berücksichtigt 229 Änderungen, die im Mai 2026 erfasst wurden. Da davon – bis auf wenigen Ausnahmen – keines der Top-Restaurants betroffen ist, bleibt an der Spitze alles unverändert. Das Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig liegt weiter auf dem vierten Platz. Den fünften Platz bestätigt das  Schanz in Piesport. Ihm folgen die punktgleichen Restaurants Sonnora in Dreis und das Bareiss in Baiersbronn, die unverändert den sechsten Platz belegen. Das ES:SENZ in Grassau und das  Haerlin erreichen weiter den achten Platz. Unverändert rundes das Tohru in der Schreiberei in München auf dem zehnten Rang die Top 10 ab..

In den Top 50 rücken zahlreiche Restaurants einen Platz vor. Dies hat den Grund, dass das Atelier in München durch einen Küchenchefwechsel im April zur Zeit von einigen Restaurant-Führern noch nicht wieder neu bewertet wurde. Dadurch verbessern sich drei Restaurants punktgleich auf den 25. Platz, die außerdem neue Bestwerte in der Rangliste erreichen. Dabei handelt es sich um das Alois in München und das Esplanade in Saarbrücken, die sich um einen Rang verbessern. Das Gourmet-Restaurant Le Cerf in Zweiflingen klettert gar um sieben Ränge. Außerdem erreichen auf dem gemeinsamen 32. Platz das Hirschen ind Sulzburg und das Ösch Noir in Donaueschingen neue Bestwerte. Mit einem gemeinsamen 38. Platz schneiden das AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz und die Speisemeisterei in Stuttgart ebenfalls mit einem neuen Bestwert in ihrer Geschichte ab. Auch das KOMU in München auf dem 44., das VOTUM in Hannoer auf dem 45. Platz und das sein in Karlsruhe auf dem 46. Platz schneiden in der Restaurant-Rangliste so gut ab wie noch nie.

Außerdem erreichen folgende Restaurants in den Top 100 neue Bestwerte: Gotthardt's by Yannick Noack (Koblenz, Platz 51), ATAMA by Martin Stopp (Sankt Ingebert, 52), Coeur D'Artichaut (Münster, 55), Oswalds Gourmetstube (Teisnach, 56), Zeik (Hamburg, 62), THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt (Münhen, 64).  Zurück in den Top 100 sind das Cheval Blanc in Illschwang, das Philipp Soldan  in Frankenberg und der Zauberlehrling in Stuttgart, die alle gemeinsam den 100. Platz belegen und sich um einen Rang verbessern. 

Details zur Berechnungsmethode und wie viele Ranglisten-Punkte die Bwertungen der Restaurantführer ergeben, gibt es hier. Insgesamt werden in der Rangliste derzeit unverändertz  4.378 Restaurants erfasst. Im Vergleich zu Anfang Mai erhalten 139 Restaurants eine höhere Punktzahl oder wurden neu in die Rangliste aufgenommen. Die meisten Punkte innerhalb eines Monats sammelt das Dopamin Fine Dining in Saarburg. 55 Restaurants erhalten eine niedrigere Punktzahl als im Vormonat. Die Aufnahme in die Rangliste erfolgt automatisch und kostenlos, sobald ein Restaurant in einem der gängigen Restaurantführer bewertet wird und mindestens 35 Ranglisten-Punkte erreicht. Das Restaurant, das in den vergangenen zwölf Monaten am meisten Punkte gesammelt hat, ist ebenfalls das The Cloud by Käfer in Münnchen vor dem La Vie by Thomas Bühner in Düsseldorf und dem Rausch in Frankfurt am Main.

Zur neuen Deutschland-Rangliste

Neue Bestwerte

Veränderungen der Platzierung im Vergleich zum Vormonat

Die regionalen Spitzenreiter

Die Nummer 1 in den jedem Landkreis und jeder kreisfreien Stadt in Deutschland, sortiert nach Bundesländern

Baden-Württemberg

Bayern

Berlin

  • Berlin: Rutz in Berlin

Brandenburg

Bremen

Hamburg

Hessen

Mecklenburg-Vorpommern

Niedersachsen

Nordrhein-Westfalen

Rheinland-Pfalz

Saarland

Sachsen

Sachsen-Anhalt

Schleswig-Holstein

Thüringen

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