Die neue Sommelière im Werneckhof

MÜNCHEN. Katharina Greifenstein ist neue Sommelière im Sternerestaurant Werneckhof in München. Mit ihr gewinnt das Restaurant eine Sommelière mit fachlicher Kompetenz, internationaler Expertise und natürlich großer Leidenschaft für Wein, wenn es darum geht, die einzigartige Küche von Sigi Schelling perfekt zu begleiten. Ab sofort verstärkt sie das Team und bringt viel Erfahrung aus renommierten Häusern in Österreich, Deutschland, Frankreich, Großbritannien und Asien mit.

Der Grundstein für ihre Leidenschaft wurde am Arlberg gelegt. In ihrem damaligen Betrieb erhielt sie die Möglichkeit, die Ausbildung zur Jungsommelière zu absolvieren. Was zunächst als Weiterbildung begann, entwickelte sich Schritt für Schritt zu einer prägenden fachlichen Laufbahn. Nach der erfolgreich bestandenen Prüfung zur Diplom-Sommelière nahm Katharina Greifenstein 2011 an der österreichischen Staatsmeisterschaft in Langenlois teil. Ergänzt wird ihre Ausbildung durch den Certified Sommelier sowie den Advanced Sommelier.

Ihre Expertise baute Katharina Greifenstein  in den darauffolgenden Jahren an zahlreichen internationalen Stationen der gehobenen Gastronomie und Hotellerie weiter aus. Dazu gehören unter anderem das Hotel »Mondschein« am Arlberg, das Restaurant »Story« in London, das Pop-up-Restaurant »Story« in Singapur sowie zuletzt das Restaurant »Halali« und das Restaurant »Johannas« in München. Besonders prägend war ihre Zeit in London: Dort standen auch Weine aus kleineren, weniger bekannten Anbaugebieten und Rebsorten auf der Karte, die sie zuvor vor allem aus der Theorie kannte. Ein weiterer besonderer Abschnitt ihres beruflichen Werdegangs war ihre Zeit an Bord der »MS Europa 2«. Als Head Sommelière Sea Chefs gestaltete sie dort besondere Genussmomente auf See mit.

Im Werneckhof möchte Katharina Greifenstein künftig ihre Erfahrung und ihre Begeisterung für besondere Weinregionen und außergewöhnliche Rebsorten einbringen und allen Gästen mit kompetenter Beratung zur Seite stehen und dabei auch Lust auf Neues machen.