Jubiläums-Podcast über das Facil

BERLIN. Zum Jubiläum startet das FACIL im THE MANDALA Berlin eine sechsteilige Podcastreihe. Im Mittelpunkt stehen die Menschen, die das Restaurant seit vielen Jahren prägen – und persönliche Einblicke in ein Vierteljahrhundert Spitzengastronomie geben.

Hoch über dem Potsdamer Platz, im fünften Stock eines Hotels, entstand vor 25 Jahren eines der außergewöhnlichsten Restaurants Berlins. Was folgte, war ein Team, das blieb. Küchenchef Joachim Gerner, Chef Pâtissier Thomas Yoshida, Maître Manuel E. Finster, Sommelier Felix Voges und Küchendirektor Michael Kempf arbeiten teils seit der Eröffnung am 2. Juli 2001 zusammen. In einer bewegten Branche, wie der gehobenen Gastronomie, ist diese Kontinuität eine Besonderheit. Zum Jubiläum gibt das 2-Sterne-Restaurant nun Einblicke in diese Geschichte in Form eines Podcasts.

Unter dem Titel „25 Jahre FACIL – 2 Sterne und ein Team, der Jubiläumspodcast mit Reiner Veit" startet am 24. Juni eine sechsteilige Podcastreihe mit dem Berliner Journalisten und Radiomoderator Reiner Veit. Im Zweiwochenrhythmus spricht er mit Menschen, die das FACIL seit vielen Jahren begleiten und prägen – über Anfänge, Entscheidungen, Zusammenarbeit und die Entwicklung eines Restaurants, das heute zu den bekanntesten kulinarischen Adressen des Landes zählt.

Zum Auftakt sprechen Geschäftsführer Lutz Hesse und Christian Andresen über die Entstehung des Hauses, die frühen Jahre und die Zeit, als das heutige The Mandala Berlin noch Baustelle war. „Wir waren ein klassisches Start-up – und das ist konsequent weiterentwickelt worden. Die Geschichte muss erzählt werden", sagt Christian Andresen, Geschäftsführer und Gesellschafter des THE MANDALA Berlin, in der ersten Folge. Niemand kennt das Haus so gut und so lange wie er und sein Geschäftspartner Lutz Hesse. Das FACIL war anfangs kaum mehr als eine Idee, das Gebäude ein Rohbau. „Wir lieben dieses Haus", sagt Hesse, „und das spürt man."

Auch Reiner Veit kennt und schätzt das FACIL seit langem: „Für mich ist das FACIL seit vielen Jahren ein Wohlfühlort, eine Oase: kulinarisch, menschlich und ästhetisch. Hier spielt vieles so harmonisch zusammen, dass es einfach große Freude macht", sagt Reiner Veit. „Weil alle, die seit 25 Jahren das FACIL machen – und ausmachen – einiges zu sagen und zu erzählen haben." Veit begleitet die Berliner Gastronomieszene seit Jahrzehnten journalistisch. Beim rbb Inforadio moderierte er mehr als 15 Jahre die wöchentliche Sendung „Aufgegabelt", die in Berlin und Brandenburg schnell Kultstatus erreichte. Sein erster Besuch im FACIL liegt nicht ganz 25 Jahre zurück – aber fast. Damals war Michael Kempf noch Sous-Chef. Viele weitere Besuche sollten folgen. „Persönliche Einblicke in ein Vierteljahrhundert eines Ausnahmerestaurants in Berlin. Genau das dürfen Hörer*innen erwarten", sagt Veit.

Die erste Folge erscheint am 24. Juni 2026. Weitere Folgen widmen sich Michael Kempf und Joachim Gerner, Chef Pâtissier Thomas Yoshida, den Sommeliers Felix Voges und Maximilian Schmidt sowie Restaurantleiter Manuel Finster. Die nächsten Episoden zum 25-jährigen Jubliäum werden alle 14 Tage veröffentlicht - am 8. Juli, 22. Juli, 5. August, 19. August und 2. September 2026. Die rund 30 bis 45 Minuten langen Gespräche erscheinen auf allen gängigen Podcast-Plattformen sowie auf der FACIL Website unter facil.de/de/podcast/.