Nominierungen der Berliner Meisterköche

BERLIN. Die Berliner Meisterköche stehen wie kaum eine andere Initiative für die Entwicklung der Hauptstadt-Gastronomie – von klassischen Konzepten bis hin zu einer offenen, experimentierfreudigen und international geprägten Food-Szene.  2026 markieren sie dabei einen besonderen Meilenstein: ihr 30-jähriges Jubiläum.

Seit ihrer Gründung hat sich die Auszeichnung stetig weiterentwickelt, Kategorien wurden geschärft, erweitert und an neue gastronomische Strömungen angepasst. Was dabei unverändert geblieben ist: die unabhängige Jury, die Jahr für Jahr herausragende Persönlichkeiten und Konzepte der Hauptstadt würdigt. Auch im Jubiläumsjahr zeigt sich, wie sehr Berlin als globale Metropole kulinarisch gewachsen ist. Die diesjährigen Nominierungen sind so international, vielfältig und lebendig wie die Stadt selbst – ein Spiegel ihres kosmopolitischen Charakters.

Nun stehen die Nominierten 2026 fest. Ausgezeichnet wird in den Kategorien „Berliner Meisterkoch 2026“, „Aufsteiger des Jahres 2026“, „Berliner Gastgeber 2026“, „Berliner Szenerestaurant 2026“, „Berliner Kiezmeister 2026“ sowie „Berliner Barkultur 2026“. Die siebte Kategorie, „Gastronomischer Innovator“, bleibt traditionsgemäß bis zur Preisverleihung im November eine Überraschung.

Dr. Stefan Franzke, Geschäftsführer Partner für Berlin: „Drei Jahrzehnte kulinarischer Wandel, kreative Exzellenz und immer wieder neue Impulse – das lässt sich in der Chronik und den Auszeichnungen der Berliner Meisterköche ablesen. Damit würdigt Partner für Berlin den gastronomischen Innovationsgeist ebenso wie die langjährige Qualität, Kreativität, Nachhaltigkeit und Beständigkeit der Branche - alles Dinge, die für die Restaurantkultur einer Food-Metropole wie Berlin von großer Bedeutung sind. Die Preisträgerinnen und Preisträger sind nicht nur kulinarische Trendsetter, sondern auch Botschafterinnen und Botschafter für die Stadt.“ 

Aus rund 150 von der Jury vorgeschlagenen Persönlichkeiten und Betrieben wurden die Nominierten für 2026 ausgewählt.

Berliner Meisterköchin / Berliner Meisterkoch 2026:

• Samuel Haas, Dae Mon
• Sarah Hallmann, Hallmann & Klee
• Daniel Remers, Barra Restaurant
• Andreas Rieger, Michelberger Hotel
• Lode van Zuylen, REMI 

Aufsteigerin / Aufsteiger des Jahres 2026:  

• Johannes Gehrich, Hugos
• Adar Kaplan-Mor, Loxa
• Nadav Kundel, Saint Farah
• Danas Pozlevičius, Jolie Bistrot
• Tanadon Santanaviboon, Hanuman Thai Curry House

Berliner Gastgeberin / Berliner Gastgeber 2026:  

• Antonio (Gastgeber) und Louis (Sommelier) Bragato, Il Calice
• Anne Garkisch (Gastgeberin und Sommelière), Restaurant Bieberbau
• Anna Hernández Götz (Sommelière), Bar Levain
• Sebastian Höpfner (Chefsommelier), Rutz
• Isabell Wendel (Gastgeberin und Sommelière), Bricole

Berliner Szenerestaurant 2026: 

• Ari’s
• File Asto
• Onette
• Saint Farah
• Tacos el Rey

Berliner Kiezmeister 2026:

• Augusta am Savignyplatz, Charlottenburg (auch in Schöneberg)
• Bistro GriGri, Kreuzberg
• Blutwurstmanufaktur Marcus Benser, Neukölln-Rixdorf
• Tresen-Treff, Wilmersdorf
• Vom Einfachen das Gute, Wilmersdorf (auch in Frohnau und Mitte)

Berliner Barkultur 2026:

• Der Kleine August
• Ernst Cave
• Matrëshka Bar
• Rhinoçéros
• Rum Trader 

Diese Shortlist zeigt eindrucksvoll, wie international, ideenreich und lebendig die Berliner Gastro-Szene aufgestellt ist. Auch 2026 überrascht sie mit neuen Ideen, mutigen Handschriften und einer spürbaren Lust auf Veränderung. Bars definieren Genusskultur jenseits eingetretener Pfade, Küchen sind anspruchsvoll, aber auch auf eine entspannte Art cool. In diesem Jahr besonders spannend: Die Nominierten tragen ihre kulturellen Wurzeln in die Berliner Küchen und machen die Szene damit so vielfältig wie die Stadt selbst. Diese besondere Mischung ist es, die Berlin kulinarisch 
prägt – und die Berliner Meisterköche seit fast 30 Jahren zu einer der wichtigsten gastronomischen Ehrungen der Hauptstadt macht.

Juryvorsitzende Tina Hüttl: „Für mich sollte auch die diesjährige Nominierungsliste der Berliner Meisterköche so gelesen werden wie die einschlägigen Empfehlungen in den Restaurantguides, auf Genussseiten der Tageszeitungen und in Stadtmagazinen — nur dass es sich hier tatsächlich um echte Insider-Tipps handelt. Wir hier in der Jury sind keine PR-Strategen und Influencer, sondern Journalistinnen, Food-Kritiker und -Experten, die diese Stadt kennen, fühlen und seit Jahren kulinarisch begleiten. In unserer Abstimmungsarbeit denken wir immer auch vom Gast her: Wohin würden wir dieses Jahr jemanden schicken, der Berlin in seiner ganzen Vielfalt erleben will? In welche Bar, welchen Szeneladen, zu welchem Gastgeber? Genau darüber haben wir in unserer Nominierungssitzung intensiv diskutiert — und sind selbst immer wieder überrascht und glücklich, wie divers, lebendig und beweglich sich am Ende unsere jeweiligen Top 5 zusammensetzen.“

Dr. Stefan Elfenbein, Vorsitzender der Jury: „Wachsweiche Senfeier am Altberliner Tresen im neuen Top-Hotspot am Bayerischen Platz, ein toller, frischer Wind im Hugos hoch oben im InterConti, Oktopus mit Tiroler Speck zu spektakulärer Kunst im DaeMon am Monbijou-Platz. Die Jury hat nominiert - Berlins 30 Beste in sechs Kategorien sind festgezurrt! Über insgesamt rund 150 Vorschläge wurden in diesem Jahr debattiert und abgestimmt. Ja, und erneut glänzen Berlins wahre Gastgeber durch unbeirrten Einsatz für Gutes, Genuss und Empathie. Echt Riesendank! Kunterbunt und überraschend neu ist in diesem Jahr aber regelrecht Exotisches ganz oben an der Spitze. 26 mögliche Meisterköche und -köchinnen sowie 23 Aufsteiger hatten wir, die Jurymitglieder, in den gemeinsamen Ring geworfen, darunter selbstredend Silvio Pfeuffer im Matthias, Jonas Merold im genialen Merold, die Jungs im Eins44 (next year!). Im Endeffekt steht 2026 jedoch für geniale Newcomer wie Tanadon Santanaviboon oder auch Nadav Kundel, die mit Aromen aus Thailand, dem Vorderen Orient oder dem Baltikum begeistern. Nach Berliner Jahren geprägt von Ankommen, Ausprobieren, Fusion und yummy Street Food präsentierten Neuberliner nun auch Bestes aus der ersten Heimat auf absolutem Top-Niveau. Genießen 
wir sie, weltstädtisch und offenherzig.“

Der Experten-Jury gehören die folgenden Jurorinnen und Juroren an:

• Dr. Stefan Elfenbein, Vorsitzender der Jury, Korrespondent für „Der Feinschmecker“ und „Business Traveller“
• Tina Hüttl, Vorsitzende der Jury, Berliner Zeitung
• Felix Denk, Redakteur des Tagesspiegel
• Prof. Dr. Dieter Großklaus, „Chaîne des Rôtisseurs“ (Ehrenpräsident)
• Lorraine Haist, freie Journalistin und Autorin für verschiedene Zeitungen und Magazine
• Stefanie Hofeditz, freie Journalistin
• Alexandra Laubrinus, Geschäftsführerin der Berlin Food Week
• Clemens Niedenthal, Redakteur des tipBerlin & Ressortleitung Food
• Nikolas Rechenberg, Gourmetwelten
• Annika Schönstädt, freie Autorin
• Dr. Erwin Seitz, freier Journalist, Buchautor und Gastronomiekritiker

Das Ergebnis der Wahl der Berliner Meisterköche 2026 wird auf der Gala am 7. November 2026 bekannt gegeben.