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Anton Schmaus bereitet sich auf neues Restaurant vor

Mit dem Storstad will er den Stern in Regensburg halten

REGENSBURG. Anton Schmaus will Mitte bis Ende Mai sein neues Restaurant eröffnen. Es wird den Namen Storstad tragen.  Wie kürzlich auf der bereits bestehenden Facebook-Präsenz veröffentlichte Fotos zeigen, sind aber noch Umbauarbeiten in den neuen Räumlichkeiten notwendig, die unweit des Historischen Eck liegen, in dem Schmaus derzeit noch wirkt. Wie es heißt, wird er dort bis zum 19. April tätig sein. Anton Schmaus sagte der Mittelbayrischen Zeitung, dass seine komplette Brigade in das neue Restaurant wechsle. Demzufolge ist der Anspruch, auch dort einen Michelin-Stern zu erkochen. Für das neue Restaurant hat sich der 32jährige – wie er der Zeitung sagte- in Skandinavien inspirieren lassen. Dem solle auch das Design folgen, das "nüchtern, puristisch“ sein soll. So sollen die Räumlichkeiten eine neue Glasfassade bekommen, die einen Blick auf die Regensburger Altstadt ermöglichen.

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