MÜNCHEN. Nach dem "Margaux" am Pariser Platz verliert Berlin ein weiteres Sternerestaurant. Stefan Hartmann wird sein gleichnamiges Restaurant Mitte April schließen. "Ich will nicht mehr" sagte der Sternekoch in einem Interview der "Berliner Morgenpost" und meinte damit die Belastung, die mit der Verantwortung für ein Sternerestaurant einher geht. Mit seiner Liebe und seiner Leidenschaft zum Kochen hat das nichts zu tun. Für das "Hotel am Steinplatz", für das Stefan Hartmann das Küchenkonzept entwickelt hat, läuft noch ein Beratervertrag bis Ende des Jahres.
Wir wünschen Stefan Hartmann das Allerbeste für seine Zukunft und freuen uns, wenn wir irgendwann wieder über ein neues Projekt von ihm berichten dürfen.
Redaktion Restaurant-Ranglisten
Quelle: Berliner Morgenpost
Hartmanns Restaurant in Kreuzberg schließt
