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Jean-Pierre Haeberlin ist tot

Mitbegründer der Auberge d´Ill stirbt im Alter von 89 Jahren

ILLHAUSEN. Jean-Pierre Haeberlin ist im Alter von 89 Jahren gestorben. In der Mitteilung der Auberge d´Ill heißt es, man sei traurig darüber, dass man den Tod eines großen Mannes der elsässischen Gastronomie bekannt geben müsse. Jean-Pierre hatte zusammen mit seinen Bruder Paul Haeberlin das zuvor zerstörte elterliche Restaurant wiederaufgebaut. Seit 1967 hält es drei Michelin-Sterne. Jean-Pierre war nicht nur als Maître d´Hôtel tätig, sondern als Maler und Landschaftsarchitekt auch für die Dekoration und die Gestaltung des Restaurants verantwortlich. Zudem zieren seine Aquarelle die Speisekarten des Restaurants. 

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