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Karl Ederer will Restaurant an Ali Güngörmüs übergeben

Sternekoch bleibt aber in Hamburg

HAMBURG/MÜNCHEN. Der Hamburger Sternekoch Ali Güngörmüs übernimmt offenbar das Restaurant von Karl Ederer in München. Ederer bestätigte Restaurant-Ranglisten.de, dass er sein Restaurant Ende August verlassen wird. Anschließend werde es renoviert und unter der Leitung von Güngörmüs neu eröffnet. Wie Güngörmüs Abendblatt.de sagte, laufen derzeit noch Verhandlungen. In München werde er nicht am Herd stehen, sondern als Berater fungieren. Das Restaurant werde dann möglicherweise seine Familie führen, die in Bayern lebe. So sei sein ältester Bruder erfolgreich in der Gastronomie tätig. Das Ederer werde dann einen neuen Namen bekommen und als „sympathischer Familienbetrieb“ mit „leckerer, gutbürgerlicher Küche“ geführt. Andeutungen in  mehreren Zeitungen, Güngörmüs plane einen Wechsel nach München wies er gegenüber dem Hamburger Abendblatt zurück. Seinen Mietvertrag im Le Canard Nouveau habe er gerade erst bis 2030 verlängert, sagte er der Zeitung.

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