Eigene Restaurant-Rangliste für Südtirol veröffentlicht
Seit einiger Zeit gibt es - aufgrund der dort testenden Guides- bei uns eine eigene Rangliste für Südtirol. Die neuesten Ausgaben der Restaurantführer für 2015 sind nun ausgewertet und die Rangliste für Südtirol ist komplett neu berechnet.
An der Spitze gab es aber keine Änderungen. So finden sich weiterhin unter den Top4 Norbert Niederkofler, Gerhard Wieser, Martin Obermarzoner und Peter Girtler. Erst auf Platz 5 gab es eine Veränderung. So konnte der für seine regionale Küche bekannte Herbert Hintner durch deutliche Aufwertungen im Gault Millau und L’Espresso von dem fünfzehnten auf den fünften Platz vorrücken.
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Personalie
Neuer Küchenchef im Makidan
Jan Hoffmann führt seit Jahresbeginn die Küche des Restaurants im Hotel Ritter Durbach
Vorschau
Kitchen Impossible: Trettl vs. Neuner
Herausforderungen in Armenien, Italien, Luxemburg und Österreich
Castel fine dining
vicolo dei Castagni 18
39019 Tirol (Tirolo)
Mitarbeiter: 8
Jasmin
via Gries 4
39043 Klausen (Chiusa)
Zur Rose
39057 Eppan (Appiano)
Mitarbeiter: 18
Gourmetstube Einhorn
Freienfeld
39040 Mauls (Mules)
Mitarbeiter: 7
Herbert Hintner
Was?
Chef de Cuisine
Wo?
Zur Rose
in
Eppan (Appiano)
