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Restaurant Zum Heidkrug schließt zum Jahresende

Michael Röhm will in Lüneburg neue Wege gehen

Plant für 2015 einen Neustart: Michael Röhm.
LÜNEBURG. Das Sternerestaurant Zum Heidkrug schließt zum Jahresende. Die Immobilie, die er gemietet habe, stehe zum Verkauf, teilt Betreiber Michael Röhm mit. Der Lüneburger Landeszeitung sagte er, 20 Jahre Michelin-Sterne seien genug. Er suche nach einer neuen Location in der Lüneburger Innenstadt, wo er nicht schlechter aber „lockerer“ kochen wolle. Es sei gut, wenn man Gerichte mit einer größeren Preisspanne anbieten könne. Es entspreche dem Trend, dass es klassische Ein-Sterne-Restaurants schwer hätten, sagte Röhm der Zeitung. Dieser Entwicklung will er offensichtlich mit dem Neustart im Jahr 2015 Rechnung tragen.

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