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KUNO 1408 feiert ersten Geburtstag

Zehn Gastköche im Würzburger Sternerestaurant

WÜRZBURG. Am vergangenen Mittwoch ist es heiß hergegangen im Hotel Rebstock. So heiß, wie vermutlich noch nie zuvor. Den ganzen Tag wurde das Haus umgebaut, neues Licht installiert, Musikanlagen aufgebaut, Lounge-Möbel gestellt, Strahler und Nebelmaschine eingerichtet und praktisch ununterbrochen reisten neue, renommierte Köche und Winzer an. Gongschlag 18 Uhr war alles fertig, es gab ein Gruppenfoto und schon kamen 100 Gäste, um sich an zwölf verschiedenen Stationen verpflegen zu lassen, und an fünf weiteren Stationen die besten Weine zu verkosten. Schnell aufgegessen war beispielsweise das St. Pauli Fischauge (Jakobsmuschel mit Blutwurst) von Ralf Jakumeit (Rocking Chefs). Außerdem waren vor Ort Katja Hack (ehemalige Küchenchefin bei Frank Buchholz, Mainz), der rotbärtige Ludwig (Lucky) Maurer (Meatingpoint), Andreas Scholz (Küchendirektor Hotel Esperanto, Fulda), Mike Süsser (ehem. Kochprofis), Christoph Brand von den Fliegenden Köchen, Peter Mainardy aus dem Hotel Sonnenhöfle in Sommerhausen, Guido Fritz (Chef der Chefheads), Xiao Wang (Sushi- und Teppanyaki-Meister) und Hans Decker (Pastrygalaxy). Dazu natürlich Benedikt Faust mit seinem Team.  Als Winzer präsentierten sich der Staatliche Hofkeller Würzburg, das Weingut Juliusspital, das Fürstlich Castell'sche Domänenamt, das Weingut Horst Sauer aus Escherndorf und Wein Wolf.  Selbst Stammgäste waren überrascht und hatten das Traditionshaus so noch nie gesehen. Bis tief in die Nacht wurde gegessen, getrunken, gefeiert. Gäste, Gastköche, Winzer, Mitarbeiter des Hauses, alles war eins, alle hatten gemeinsam Spaß. 

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