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Marc Veyrat ist Gast in Genf

Im Mandarin Oriental zeigt er seine Kräuterküche

Marc Veyrat - Foto: Gilles Lan
Sternekoch Marc Veyrat, der in seiner Hochzeit gleich mit sechs Sternen ausgezeichnet war, kommt als Gastkoch  vom 28. Oktober bis 1. November  2014 von seiner Alm hinab ins Mandarin Oriental, Geneva. Seit über 30 Jahren experimentiert der Starkoch mit Wildkräutern aus den Savoyer Alpen, die er in innovativen Rezepten zu einzigartigenKochkunstwerken komponiert. Veyrat bekamt im Gourmetführer Gault 20 von 20 Punkten. Zudem erhielt er 2001 für seine ersten beiden Restaurants jeweils drei Michelin-Sterne. Nach einem Skiunfall entschied er sich, die Sterne wieder abzugeben.  Auf  der Alm seiner Vorfahren  führt er heute auf  1600 Metern  das Restaurant „Maison de Bois“, in dem er seine kreative Kräuterküche quasi im Wohnzimmer seiner Hütte kredenzt. Seine Liebe zu den Alpen und seine Naturverbundenheit  sind in seinen Menüs allgegenwärtig. Die Herkunft aller Produkte und der Erhalt der Natur nehmen dabei eine wichtige Rolle ein. Folgende Menüs werden während des kulinarischen Gastspiels angeboten: Lunch Menü - vom 28. Oktober bis 1. November, 4-Gänge-Degustations Lunch Menü von Marc Veyrat für 133 Euro pro Person Dinner Menü – vom 28. bis 30. Oktober - 6-Gänge-Degustations Dinner Menü von Marc Veyrat für 228 Euro pro Person. Reservierungen  nimmt das Mandarin Oriental, Geneva  ab 1.  September per Email  an veyrat@mohg.com  entgegen.  Achtung:  es steht  nur eine  begrenzte Anzahl an Plätzen  zur Verfügung. Marc Veyrat Gourmet Arrangement buchbar am 31. Oktober und 1. November. Das Arrangement für zwei Personen  beinhaltet Übernachtung  in einem  Premier River View Zimmer,  6-Gänge-Degustations Dinner Menü von  Marc Veyrat, Dinner im Café Calla, Frühstück, Internetzugang sowie ein Geschenk, und ist für den 31. Oktober oder 1. November nach Verfügbarkeit buchbar.  Zusatznächte können zu den normalen Zimmerraten  gebucht werden. Reservierungen unter: www.mandarinoriental.com/geneva.

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