Trüffelmenü im Restaurant 1622

Am 07.02. um 19 Uhr lädt das Restaurant 1622 im Jagdhotel Rose in Miltenberg zu einem besonderen Menü ein: An diesem Abend widmet sich Sternekoch Jean-Philipp Schneider dem echten schwarzen Trüffel (Tuber Melanosporum). Himmlische Aromen, edle Produkte und schwarze Diamanten in 5 Gängen, passend zum Menü werden die Gäste mit erlesenen Weinen verwöhnt. 

• Amuse Bouche
• Gebratene Jakobsmuschel mit Maronencreme, beurre rouge, gerösteten Haselnüssen und Périgordtrüffel
• Wilder Steinbutt mit Trüffel gefüllt, im Ganzen gegart und im Restaurant tranchiert
• Getrüffelte Perlhuhnbrust mit geschmorten Artischocken
• Rinderfilet Rossini mit Schwarzwurzeln, Kartoffelkrapfen und Trüffeljus
• Fondue Vacherin Mont d‘Or mit Trüffel und Schweizer Bürli
• Petit Fours

5 Gang Menü inklusive Champagner-Aperitif, erlesenen Weinen, Wasser, Kaffee und viel schwarzem Trüffel 260 € Kontakt: Jagdhotel Rose, Hauptstr. 280, 63897 Miltenberg, Fon: 09371 / 40060, Fax: 09371 / 400617, www.jagdhotel-rose.de