Talentierte Auszubildende, die ihren Weg in der Spitzengastronomie gefunden haben, stehen für Sie im Hotel Bomke am Herd und im Service.
Für Sie am Herd:
Dirk Seiger- Azubi von 1997 bis 2000, heute Küchenchef im Buddenbrooks, A-Rosa Hotel Travemünde
Frederik Dirksen - Azubi von 2007 bis 2010, heute Chef de Partie Gardemanger, Schwarzwaldstube, Hotel Traube Tonbach bei Harald Wohlfahrt
Kamil Gajewski - Azubi von 2009 bis 2011, heute Student der Lebensmitteltechnologie an der Fachhochschule Mittweida. Gewinner und einer der Erstplatzierten Auszubildenden diverser Nachwuchswettbewerbe
Patrik Schweigart- Azubi von 2010 bis 2013, zurzeit Schüler am Berufskolleg, Absolvent der JRE Eliteklasse
Johanna Kampmann- Azubi von 2010 bis 2013, zurzeit Chef de Partie bei Cornelia Poletto
An diesem Abend leiten den Service:
Ines Effenberger -Azubi von 1997 bis 2000, heute Restaurantleiterin und Gastgeberin im Restaurant Buddenbrooks, A-Rosa Hotel Travemünde
Theresa Schafmeister -Azubi von 2005 bis 2008, heute ist sie auf Sylt stellvertretende Hoteldirektorin
140,00 € pro Person, ehemalige Auszubildende der letzten 25 Jahre sind herzlich willkommen. Sie erhalten 50% Mitarbeiterrabatt, bzw. zahlen 140,00 € für zwei Personen.
Reservierungen erbeten - Preisänderungen vorbehalten
Arne Anker hat sein neues Restaurant BRIKZ in Berlin mitten im Lockdown eröffnet. Wie er dort nun seine Vorstellung von einer modernen, kreativen Küche umsetzt, erzählt er in diesem Podcast
