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Zwei neue Drei-Sterne-Restaurants in Frankreich

Sieben neue Zwei- und 37 neue Ein-Sternerestaurants.

PARIS. Der Guide Michelin 2015 für Frankreich ist veröffentlicht. Es gibt nun 26 Drei-Sternerestaurants (zwei neue, 2014: 27), 80 Zwei-Sterner (sieben neue, 2014: 79) und 503 Ein-Sterner (37 neue, 2014: 504). In der Summe sinkt damit die Gesamtzahl der Sternrestaurants unmerklich von 610 auf 609 Das sind die neuen Sternerestaurants: Drei Sterne:
  • Paris - Pavillon Ledoyen
  • Saint-Martin-de-Belleville -  La Bouitte
 Zwei Sterne:
  •  Bordeaux / Martillac   La Grand'Vigne
  • Lembach  Auberge du Cheval Blanc
  • Lyon  Le Neuvième Art
  • Porto-Vecchio  Casadelmar
  • Paris  Alain Ducasse au Plaza Athénée
  • Paris  La Table du Lancaster
  • Val-d'Isère  L'Atelier d'Edmond
 Ein Stern:
  •  Aix-en-Provence L'Esprit de la Violette
  • Aix-en-Provence Le Clos - Jean-Marc Banzo
  • Auxerre L'Aspérule
  • Blois Assa
  • Chamonix-Mont-Blanc Auberge du Bois Prin
  • La Ciotat / Le Liouquet La Table de Nans - Auberge le Revestel
  • Dieppe / Offranville Le Colombier
  • Étampes / Boutervilliers Le Bouche à Oreille
  • Fayence Le Castellaras
  • Gien Côté Jardin
  • Giverny Le Jardin des Plumes
  • Grignan Le Clair de la Plume
  • Marseille AM par Alexandre Mazzia
  • Marseille Une Table au Sud
  • Méribel L'Ekrin
  • Monte-Carlo MC Le Blue Bay
  • Montlivault La Maison d'à Côté
  • Montpellier Mia
  • Mulhouse / Rixheim Le 7ème Continent
  • Paris  Les Climats
  • Paris  David Toutain
  • Paris  Garance
  • Paris  Helen
  • Paris Penati al Baretto
  • Paris  La Table d'Eugène
  • Pont-de-Vaux Le Raisin
  • Ramatuelle La Voile Hôtel La Réserve Ramatuelle
  • Rouen L'Odas
  • Rennes Aozen
  • Saint-Crépin Les Tables de Gaspard
  • Saint-Émilion Hostellerie de Plaisance
  • Saint-Raphaël Archange
  • Saint-Jean-de-Luz Le Kaïku
  • Sessenheim L'Auberge au Bœuf
  • Strasbourg Esprit Terroir
  • Vals-les-Bains Le Vivarais
  • Val-Thorens L'Épicurien 
Gestrichene Sterne:Bislang drei Sterne:
  • Baerenthal / Untermuhlthal  L'Arnsbourg  
Bislang drei, jetzt zwei Sterne:
  • Joigny  La Côte St-Jacques
Von zwei auf einen Stern:
  • Paris  Relais Louis XIII
  • Paris  Lasserre
  • Paris L'Abeille
  • Courchevel 1850 Le Strato
  • Lyon / Charbonnières-les-Bains  La Rotonde
  • Angers   Le Favre d'Anne
Bislang ein Stern:
  • La Baule Castel Marie Louise
  • Beaune / Pommard  Christophe Quéant
  • Belfort / Sevenans   Auberge de la Tour Penchée
  • Blois  Au Rendez-vous des Pêcheurs
  • Bordeaux  Le Chapon Fin
  • Bordeaux  Le Gabriel
  • Bordeaux  7 ème Péché
  • Cahors / Lamagdelaine  Marco
  • Cahuzac-sur-Vère  La Falaise
  • La Chapelle-de-Guinchay  La Poularde
  • Courcelles-sur-Vesle  Château de Courcelles
  • Le Croisic  Le Fort de l'Océan
  • Les Deux Alpes  Le P'tit Polyte
  • Eygalières  Maison Bru
  • Gargas Le Gourmet
  • La Gouesnière Maison Tirel Guérin
  • Gujan Mestras  La Guérinière
  • Lille / Bois Grenier  La Table des Jardins
  • Mirambeau  Château de Mirambeau
  • Montauban  La Table des Capucins
  • Montauroux  Auberge Eric Maio
  • Montbazon  Olivier Arlot - La Chancelière
  • Nevers Jean-Michel Couron
  • Nice  L'Univers de Christian Plumail
  • Paris  Paris
  • Paris  La Cuisine
  • Le Perreux sur Marne  Les Magnolias
  • Perros-Guirec  La Clarté
  • Le Puy-en-Velay  François Gagnaire
  • Rostrenen  L'Eventail des Saveurs
  • Saint-Chamond  Les Ambassadeurs
  • Strasbourg  Au Crocodile
  • Strasbourg  La Cambuse
  • Toulouse   Métropolitan
  • Tours  Charles Barrier
  • Vaison-la-Romaine Le Grand Pré
  • Vence  Le Saint-Martin
Die Bib Gourmands für Frankreich wurden bereits vor einigen Tagen bekannt gegeben.

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