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Taste of Germany 2015 gestartet

Gourmetkunst und Gastfreundschaft gemeinsam genießen

Enrico Cerea und Heinz Winkler beim Start von "Taste of Germany"
Langustine von Enrico Cerea
Das Milchkalb von Heinz Winkler
Der grüne Apfel von Heinz Winkler
FRANKFURT AM MAIN. Die Veranstaltungsreihe „Taste of Germany“ des Verbundes Relais & Châteaux ist gestartet: Chiemgau trifft Italien, der Starnberger See trifft Sylt. Spitzenköche teilen sich den Herd, um gemeinsam raffinierte Menüs für Gäste zu kreieren. Den Auftakt der Serie von insgesamt 13 Veranstaltungen mit 29 internationalen Relais & Châteaux Küchenchefs in Deutschland bildeten Heinz Winkler in seiner Residenz im Chiemgau zusammen mit Enrico Cerea vom Restaurant Da Vittorio im italienischen Brusaporto. Sautierte Langostino mit Kürbis-Sorbet, Gänseleber und Ingwer oder Timbale vom Milchkalb mit Petersilienmousseline und Madeira-Sauce begeisterten die Gäste ebenso wie neun weitere Gänge aus Meisterhand mit passender Weinbegleitung. Passion und Kochkunst herausragender Küchen der deutschen Mitgliedshäuser von Relais & Châteaux werden am 28. Februar im Park-Hotel Egerner Höfe am Tegernsee erneut doppelt präsentiert, wenn Küchenchef Michael Fell und Holger Bodendorf vom Relais & Châteaux Landhaus Stricker auf Sylt kulinarische Höhepunkte aus Süd- und Norddeutschland kreativ miteinander vereinen. Bis in den November 2015 hinein bieten quer durch Deutschland mehrere Spitzenköche von Relais & Châteaux gleichzeitig kulinarische Genüssegepaart mit herzlicher Gastfreundschaft an. Eine Übersicht gibt es hier oder in unserem kulinarischen Kalender.

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Residenz Heinz Winkler

Restaurant Residenz Heinz Winkler Impressionen und Ansichten
Residenz Heinz Winkler
Kirchplatz 1
83229 Aschau
Küchenchef: Heinz Winkler, Steffen Mezger
Kapazität / Sitzplätze: 80
Mitarbeiter: 40
+49 (8052) 17990
+49 (8052) 179966

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Da Vittorio

via Cantalupa 17
24060 Brusaporto
Küchenchef: Enrico Cerea
Kapazität / Sitzplätze: 70
Mitarbeiter: 15
+39 (035) 681024

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Heinz Winkler

image of Heinz Winkler

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Residenz Heinz Winkler in Aschau

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Holger Bodendorf

image of Holger Bodendorf

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
BODENDORF'S in Tinnum (Sylt)

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