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Silvestermenü im reinstoff


Veranstaltungsort ist: Berlin

Großes Finale für das Berliner Zwei-Sternerestaurant

reinstoff, Berlinreinstoff, Berlin

Das Restaurant reinstoff schließt voraussichtlich kurz nach dem Jahreswechsel. Daher plant Daniel Achilles zum Jahresende ein besonderes Silvestermenü:

Calamari Kiwi, Wacholder, Zitronenblatt und Salicorn  / 2010 Halenberg Riesling Großes Gewächs Weingut Schäfer-Fröhlich, Nahe, Deutschland

Hirschzunge Johannisbeerholz, Pilze und Wildkräuter / 2008 Tros Blanc, Garnacha Blanca Alfredo Arribas Priorat, Spanien

Jakobsmuscheln Corailcreme, Radieschenschoten, Schild-Ampfer und Aloe Vera / 2016 Sauvignon Blanc 500 Weingut von Winning, Pfalz, Deutschland

Winzerabend Maronen, Sauerteig, Trauben und Blätterkohl / 2016 Burja Pinot Noir Burja Estate, Vipava Valley, Slowenien

Taubenagnolotti Brühe, Zwiebel und Taubenschinken / 1957 Anayon Garnacha Grande Vinos, Cariñena, Spanien

»Beefsteak Café de Paris« Black Angus Rind, Gemüse der Saison und Kaffeejus / 1992 Château Sociando-Mallet Haut-Medoc, Bordeaux, Frankreich

Cornetto Vacherin Mont d‘Or und Albatrüffel / 1992 Château Sociando-Mallet Haut-Medoc, Bordeaux, Frankreich

Lebkuchenherz Bucheckern-Eis und Rum-Früchte / 1992 Château Sociando-Mallet Haut-Medoc, Bordeaux, Frankreich

Silvesterangebot 349 € pro Person inklusive: 1 x Hausaperitif 0,1l,  1 x 8-Gang Menü, 1 x Weinreise 8-Gang | 0,1l Wein zu jedem Gericht, Süßwein zu 0,05l, 1 x Kaffeespezialität, 1 x Mitternachtsgetränk 0,1l, 1 x Mineralwasser flatrate

Stornierungsbedingungen:4-7 Tage vorher: keine Kosten, 1-3 Tage vorher: 150,- € p.P., am Tag selbst (24 Stunden vorher): 280,- € p.P.

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Daniel Achilles

image of Daniel Achilles

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Eins44 in Berlin

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