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Berliner Meisterköche 2015 nominiert

25 Kandidaten in fünf Kategorien sind im Rennen

BERLIN. Eine unabhängige 14-köpfige Jury, bestehend aus Berliner Food-Journalisten und -Kennern, hat heute jeweils fünf Kandidaten in den Kategorien „Berliner Meisterkoch 2015“, „Brandenburger Meisterkoch 2015“, „Aufsteiger des Jahres 2015“, „Berliner Gastgeber 2015“ und „Berliner Szenerestaurant 2015“ nominiert. Stefan Franzke, Geschäftsführer von Berlin Partner: „Wer an Berlin denkt, der denkt an Kreativität und Vielfalt. Merkmale, die sich in der regen Startup-Szene genauso wiederfinden wie in der erstklassigen Gastronomie. Berlin als Hotspot der kreativen Kochkunst zu präsentieren, ist das Konzept der Meisterköche. Die heutigen Nominierungen zeigen die Qualität und Stärke der Restaurantkultur in Berlin – ein wichtiger Image- und Wirtschaftsfaktor für die Hauptstadtregion.“ Der Vorsitzende der Jury, Stefan Elfenbein, zur diesjährigen Auswahl der Nominierten: „Die Jury hat diskutiert, debattiert, Kaffee getrunken, viel Kaffee! – und entschieden. Insgesamt standen in den fünf Kategorien 72 von den Mitgliedern vorgeschlagene Kandidaten auf der Liste. Über allein elf mögliche Berliner Meisterköche wurde abgestimmt. Am längsten war diesmal aber die Liste der Aufsteiger: eine bunte Truppe von achtzehn meist junger, genialer, kreativer Köchinnen und Köchen, die aus dem In- und Ausland in die Stadt gekommen sind oder ‚ihre’ großen Ställe verlassen haben, um sich selbstständig zu machen. Hier braut sich was zusammen! Auch Berlins Szene in den Szenerestaurants ist lebendiger, genussvoller denn je. Und auf jeden einzelnen der vorgeschlagenen Gastgeber sind wir stolz.“ Das Ergebnis der Wahl der “Berliner Meisterköche 2015“ wird am 10. September 2015 bei einer Pressekonferenz bekannt gegeben. Am 7. November werden die „Berliner Meisterköche 2015“ im Rahmen eines exklusiven Gala-Diners geehrt.  Nachfolgend die Namen der Nominierten für dieses Jahr Berliner Meisterkoch 2015 Brandenburger Meisterkoch 2015 Aufsteiger des Jahres 2015
  • Victoria Eliasdóttir, Dóttir
  • Sascha Friedrichs, studio TIM RAUE
  • Song Lee, Dae Mon
  • Benjamin Rüdiger, Lansk
  • Manuel Schmuck, MARTHA’S RESTAURANT
Berliner Gastgeber 2015 Berliner Szenerestaurant 2015
  • CORDOBAR
  • CRACKERS
  • FAME
  • Industry Standard
  • Nobelhart & Schmutzig

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Horváth

Restaurant Horváth Impressionen und Ansichten
Paul-Lincke-Ufer 44a - Kreuzberg
10999 Berlin
Küchenchef: Sebastian Frank
Kapazität / Sitzplätze: 45
Mitarbeiter: 11

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Frühsammers

Restaurant Frühsammers Impressionen und Ansichten
Flinsberger Platz 8
14193 Berlin
Küchenchef: Sonja Frühsammer
Kapazität / Sitzplätze: 50
Mitarbeiter: 10

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SKYKITCHEN

andel's Hotel Berlin
Landsberger Allee 106
10369 Berlin

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Markus Semmler

Sächsische Str. 7
10707 Berlin
Küchenchef: Markus Semmler
Kapazität / Sitzplätze: 40
Mitarbeiter: 8
+49 (30) 890682922

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Speisenkammer

Ferienhof Spreewaldromantik
Waldschlösschenstr. 48
03096 Burg (Spreewald)

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Landlust Körzin

Körzin 19
14547 Beelitz
Küchenchef: Ulrike Laun

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Am Fischerkietz

Am Fischerkietz 6
15344 Strausberg
Küchenchef: Sebastian Marquardt

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Seehotel

Seehotel
Seestr. 88
01938 Großräschen

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