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Neues Team für Ole Deele in Burgwedel

Benjamin Gallein wird Küchenchef, Oliver Fabris neuer Restaurantleiter

Kommen gemeinsam aus Aerzen nach Burgwedel: Benjamin Gallein und Oliver Fabris.
BURGWEDEL. Das Sternerestaurant Ole Deele bekommt einen neuen Küchenchef. Benjamin Gallein kommt zum 1. Juni aus dem Gourmet-Restaurant Münchhausen in Aerzen nach Burgwedel. Er war dort als Sous Chef von Achim Schwekendiek tätig. Einen Monat später folgt Oliver Fabris. Er war elf Jahre lang in Aerzen Restaurantleiter und wird diese Aufgabe auch in der Ole Deele übernehmen.  Bislang war Tony Hohlfeld Küchenchef der Ole Deele, der das Haus verlässt.  Vor seiner Zeit im Gourmet-Restaurant Münchhausen war Benjamin Gallein unter anderem für Silvio Nickol sowohl in Velden als auch in Wien tätig. Außerdem arbeitete der 29-jährige bei Peter Maria Schnurr im Falco in Leipzig.

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Ole Deele

Restaurant Ole Deele Impressionen und Ansichten
Ole Deele
Heinrich-Wöhler-Str. 14
30938 Burgwedel
Küchenchef: Benjamin Gallein
Kapazität / Sitzplätze: 40
Mitarbeiter: 8
+49 (5139) 99830
+49 (5139)998341

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Gourmet-Restaurant Münchhausen

Restaurant Gourmet-Restaurant Münchhausen Impressionen und Ansichten
Schlosshotel Münchhausen
Schwöbber 9
31855 Aerzen
Küchenchef: Achim Schwekendiek, Achim Schwekendiek
Kapazität / Sitzplätze: 40
Mitarbeiter: 10
+49 (5154) 70600
+49 (5154) 7060 130

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Benjamin Gallein

image of Benjamin Gallein

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Ole Deele in Burgwedel

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Oliver Fabris

image of Oliver Fabris

Was?
Sommelier

Wo?
Ole Deele in Burgwedel

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Tony Hohlfeld

image of Tony Hohlfeld

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Jante in Hannover

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