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Frankfurt Tipp
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Jens Jakob verzichtet auf Sterneanspruch

Aus dem Le Noir in Saarbrücken wird das „Jens Jakob Das Restaurant“

SAARBRÜCKEN. Die Mainzer Straße in Saarbrücken war mit zwei Restaurants mit zusammen fünf Michelin-Sternen die „Straße der Sterne“ in Deutschland. Neben dem Drei-Sterne-Restaurant GästeHaus Klaus Erfort erkochte dort Jens Jakob mit seinem Le Noir zunächst im eigenen Restaurant, dann unter gleichem Namen im Hotel Domicil Leidinger zwei Sterne. Jetzt ändert er sein Konzept: das Restaurant bekommt einen neuen Namen und verliert damit zunächst die Sterne. Künftig wird unter dem Label „Jens Jakob Das Restaurant“ eine unkomplizierte, legere bezahlbare und hemmschwellenfreie Küche angeboten, heißt es in einer Mitteilung. Als Grund dafür gibt Jakob das Verhalten der Gäste an, das sich in den vergangenen Jahren geändert habe.

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