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Buddenbrooks meets tea


Veranstaltungsort ist: Lübeck-Travemünde

Exclusives Menü von Dirk Seiger

Tee steht im A-ROSA Travemünde hoch im Kurs: Im Herbst 2014 wurde die Fusion Bar in Kooperation mit dem Teehaus Ronnefeldt eröffnet. Inzwischen hat auch Dirk Seiger, Küchenchef im Sternerestaurant Buddenbrooks, seinen Fokus auf die erlesenen Teesorten gelegt und sich ein Highlight voller Aromen überlegt und so geht er mit seinen Gästen erneut auf eine kulinarische Teereise. S Tangy Lemon - Norwegische Jacobsmuschel, Ostseeaal, Rote Bete & grüner Apfel Ayurveda Herbs & Ginger - Atlantik Steinbutt, Blattspinat & junger Lauch Smoked China - Holsteiner Rinderfilet, Sellerie hoch 3 & Kräuter-Seitlinge Golden Assam - Ivoire Schokolade, Mango & Kardamom 4-Gäng-Menü // 129 € inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Mineralwasser

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Buddenbrooks

Restaurant Buddenbrooks Impressionen und Ansichten
A-ROSA Travemünde
Außenallee 10
23570 Lübeck
Küchenchef: Dirk Seiger
Kapazität / Sitzplätze: 28
Mitarbeiter: 12
+49 (4502) 3070 700

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Dirk Seiger

image of Dirk Seiger

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Buddenbrooks in Lübeck

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