Je­an-Phi­l­ipp Schnei­der verabschiedet sich vom Jagdhotel Rose

MILTENBERG. Sternekoch Jean-Philipp Schneider wird sich aus dem Jagdhotel Rose zurückziehen. Zum Jahresende solle das 1622 schließen, bestätigte er Restaurant-Ranglisten.de, danach könnten die Räumlichkeiten für Veranstaltungen und Events gemietet werden. Restaurantleiterin Yasmine Prang und sein Sous Chef würden dann Kristinas Esszimmer vorerst weiterführen. Schneider selber wird künftig für das Alte Gewürzamt von Ingo Holland arbeiten.

Vor sechs Jahren hatte er das Jagdhotel Rose von seinen Eltern übernommen. Betriebswirtschaftlich sei ihm das Risiko aber nun zu groß. Daher würden seine Eltern nun einen Verkauf des Hauses aus Altersgründen anstreben.

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