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White Guide setzt Noma an die Spitze

Rangliste der Nordic Cuisine

HELSINKI. Der schwedische White Guide hat das Noma in Kopenhagen als besten Restaurant Skandinaviens eingestuft. Der Guide veröffentlichte heute in Helsinki seine zweite Ausgabe. In dem Führer sind die 300 besten Restaurants in Dänemark, Schweden, Norwegen, Island, auf den Farör Inseln und Grönland bewertet. Außerdem werden 25 estnische Restaurants aufgeführt, die von Flavours of Estonia nach den White Guide Kriterien bewertet wurden. In der Liste der 30 besten Restaurants gibt die erste Zahl die Note für das Essen an, wobei maximal 40 Punkte vergeben werden. Die zweite Zahl gibt benennt die Gesamtwertung, bei der höchsten 100 Punkte vergeben werden (max. 25 für Service, 20 für Getränke und 15 fürs Ambiente). 
  1. Noma, Kopenhagen, Dänemark 39/97
  2. Fäviken Magasinet Järpen/Åre, Schweden 39/96
  3. Geranium Kopenhagen, Dänemark 39/93
  4. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås, Schweden 39/92
  5. Esperanto Stockholm, Schweden 38/94
  6. Restaurant Frantzén Stockholm, Schweden 38/94
  7. Gastrologik Stockholm, Schweden 38/94
  8. Maaemo Oslo, Norwegen 38/93
  9. Kadeau København Kopenhagen, Dänemark  38/92
  10. Oaxen Krog Stockholm, Schweden 38/92
  11. Upper House Dining, Gothia Towers Gothenburg, Schweden 38/91
  12. Søllerød Kro Holte, Dänemark 37/91
  13. Mathias Dahlgren – Matsalen Stockholm, Schweden 37/90
  14. Mielcke & Hurtigkarl Kopenhagen, Dänemark 37/90
  15. PM & Vänner Växjö, Schweden 37/90
  16. Restaurant AOC Kopenhagen, Dänemark 37/89
  17. KOKS Tórshavn/Faroe Islands, Dänemark 37/84
  18. Operakällaren Stockholm, Schweden 36/94
  19. Koka Gothenburg, Schweden 36/92
  20. Frederikshøj Aarhus, Dänemark 36/91
  21. Kong Hans Kælder Kopenhagen, Dänemark 36/90
  22. Studio Kopenhagen, Dänemark 36/89
  23. Hotel Frederiksminde Præstø, Dänemark 36/87
  24. Kadeau Bornholm Aakirkeby/Bornholm, Dänemark 36/87
  25. Falsled Kro Millinge, Dänemark 36/86
  26. Olo Helsinki, Finland 36/85
  27. Statholdergaarden Oslo, Norwegen 36/84
  28. Hotell Borgholm Borgholm/Öland, Schweden 36/83
  29. Restaurang Vollmers Malmö, Schweden 36/83
  30. Ti Trin Ned Fredericia, Dänemark 36/81
Hier gibt es die Übersicht über die weiteren Bewertungen des White Guide

Zum News Archiv >>

Noma

Restaurant Noma Impressionen und Ansichten
Refshalevej 96
1432 Copenhagen
Küchenchef: René Redzepi
Kapazität / Sitzplätze: 42
Mitarbeiter: 25
+45 (32) 963297

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Fäviken Magasinet

Fäviken 216
830 05 Järpen
Küchenchef: Magnus Nilsson
+46 (647) 400 37

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Geranium

Restaurant Geranium Impressionen und Ansichten
Per Henrik Lings Allé 4, 8.
2100 Copenhagen
Küchenchef: Rasmus Kofoed
+45 (69) 96 00 20

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Daniel Berlin Krog

Diligensvägen 21 273 92 Skåne Tranås
273 92 Skåne Tranås
Küchenchef: Daniel Berlin
+46 417 20300

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Frantzén

Restaurant Frantzén Impressionen und Ansichten
Klara Norra kyrkogata 26
111 22 Stockholm
Küchenchef: Björn Frantzén
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 12
+46 (8) 208 580

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Gastrologik

Restaurant Gastrologik Impressionen und Ansichten
Artillerigatan 14
11451 Stockholm
Küchenchef: Jacob Holmström, Anton Bjuhr
+46 (8) 6623060

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Maaemo

Schweigaards gate 15
191 Oslo
Küchenchef: Esben Bang
+47 (919) 94 805

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Kadeau

Wildersgade 10A
1408 Copenhagen
Küchenchef: Nicolai Nørregaard
+45 (332) 52223

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Oaxen Krog

Restaurant Oaxen Krog Impressionen und Ansichten
Beckholmsvägen 26
115 21 Stockholm
Küchenchef: Magnus Ek
+46 (8) 551 531 05

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