Jürgen Dollases Geschmacksschule neu aufgelegt
Die Geschmacksschule von Jürgen Dollase ist einer der Klassiker des bekannten Restaurantskritikers. Das Buch ist inzwischen vergriffen. Nun hat es der Tre Torri Verlag mit einer neuen Einleitung und komplett überarbeiteter Optik versehen und im Rahmen Süddeutsche Gourmet-Edition veröffentlicht.
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Restaurant-Kritik
Brasserie Les Deux, München
„Die Gerichte sind ausgewogen, zugänglich und setzen bewusst auf Qualität und gute Produkte statt auf große Effekte.“
