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Frankfurt Tipp
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logo of restaurant Clara Restaurant im Kaisersaal

Brigitte Violier wird Restaurant de L'Hôtel de Ville weiterführen

Suizid von Benoît Violier ist für seine Ehefrau unerklärbar

CRISSIER. Die Witwe des Schweizer Drei-Sternekoch Benoît Violier, Brigtte Violier, wird das Restaurant de l'Hôtel de Ville weiterführen. "Vorwärts zu schauen, ist die beste Art Probleme zu lösen", sagte sie der Schweizer Illustrierten und der Illustré. Daher habe sie das Restaurant bereits zwei Tage nach dem Tod ihres Mannes wieder geöffnet. Das Team habe ihr gesagt, es sei bereit, die Arbeit von Benoît weiterzuführen und sie zu unterstützen. "Wir haben das Projekt gemeinsam aufgebaut, ich will das nicht verlassen", sagte Brigitte Violier. Den Suizid ihres Mannes kann sie sich weiterhin nicht erklären. Alles sei in Ordnung gewesen. Er habe Anerkennung erhalten, habe seine Projekte verwirklicht und das Familienleben sei glücklich gewesen. Berichte, denen zufolge der Spitzenkoch Opfer eines Betrugs in Zusammenhang mit dem Handel mit hochwertigen Weinen geworden sein soll, stimmen nach Darstellung von Brigitte Violier nicht. Der Zeitschrift sagte sie weiter, sie wisse dass die niemals eine Antwort bekommen werde. "Eines ist sicher: Ich mache ihm deswegen keine Vorwürfe. Diese Entscheidung und die Gründe dafür waren ganz allein seine Sache. Ich respektiere sie so wie ich auch seine bisherigen Entscheide respektiert habe."

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Restaurant de l'Hotel de Ville

Rue d'Yverdon 1
1023 Crissier
Küchenchef: Franck Giovannini
Kapazität / Sitzplätze: 70
Mitarbeiter: 40
+41 (21) 634 0505

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