Kochkurs im Laurus Vital: Ein Gericht aus Wildfleisch ist immer etwas Besonderes. Aus diesem fett- und kalorienarmen Fleisch lassen sich wunderbare Gerichte zubereiten. Freuen Sie sich auf ein wildes Vier-Gang-Menü mit Wildfleisch aus Sachsen. Das Menü kann je nach Verfügbarkeit und Saison abweichen.
Hausgeräucherter Wildschinken / Feldsalat mit Kartoffeldressing / Preiselbeeren
Lauwarmes Hirschkalbscarpaccio / Kürbis-Aprikosen-Gemüse / Walnussdressing
Rehrücken mit Shiitakepilzen gebraten / geschmortes Gemüse / Schupfnudeln
Crème Brûlée von Äpfeln mit Rosmarin
Preis: 75 Euro pro Person
Wild aus heimischen Wäldern
Veranstaltungsort ist: Kochschule Laurus Vital
